Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2019




Рецепты на новый год


Цукаты из зизифуса

Ягоды зизифуса (синоним: унаби, жожоба, китайский финик) созревают в сентябре, а заготовить их хочется впрок на всю зиму. Варенье из зизифуса я уже сварила, теперь пришла очередь цукатов. Рецепт приготовления цукатов из зизифуса мало чем отличается от базового, все очень просто и понятно.
Метки: цукаты
Цукаты из зизифуса. Фотография рецепта

Для рецепта цукатов вам потребуется:

    зизифус (плоды) - 500г, для сахарного сиропа:
  • вода - 500 мл
  • сахар - 500г
  • лимонная кислота - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления цукатов:

Цукаты из зизифуса, Шаг 01

Промыть спелые плоды зизифуса, обсушить и аккуратно проколоть в нескольких местах деревянной шпажкой.

Из воды и сахара приготовить сироп.

Цукаты из зизифуса, Шаг 02

Дождаться, когда сахарный сироп закипит.

Цукаты из зизифуса, Шаг 03

Переложить плоды зизифуса в сироп, уменьшить нагрев до среднего и варить 15 минут, периодически помешивая. После этого снять заготовку с плиты и дать настояться 2-3 часа при комнатной температуре.

Цукаты из зизифуса, Шаг 04

Спустя указанное время, проварить зизифус в этом же сиропе еще 15 минут, добавив лимонную кислоту.

Цукаты из зизифуса, Шаг 05

Уваренные с сахаром плоды переложить на металлическое сито и дождаться, пока стечет излишек сахарного сиропа. Разложить готовые плоды на застеленный пекарской бумагой противень или любую другую ровную рабочую поверхность и дать полностью подсохнуть при комнатной температуре. Переложить сухие готовые цукаты из зизифуса в емкость с крышкой и хранить, плотно закрыв, в сухом и прохладном месте. Приятного аппетита!

2019-09-11


Цукаты из зизифуса

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование