Рецепты из козьего сыра
Рецепты из козьего сыра с фото на сайте помогут определиться с выбором готового блюда. Рецепты приготовления из козьего сыра зависят от степени выдержки сыра. Блюда из молодого козьего сыра получаются с нежным творожным вкусом. Чем сыр старше, тем плотнее его структура и тем сильнее у него выражен специфический привкус, свойственный зрелому козьему сыру. Свежий сыр используют для приготовления смесей с пряными травами или овощами. Молодой полумягкий сыр легко плавится, поэтому подходит для приготовления на гриле, а также для закусок и салатов. Зрелый козий сыры с более ярким ароматом рекомендуют использовать для приготовления закусок.
Инжир, фаршированный козьим сыром с пармской ветчиной
В этой закуске свежий мягкий сыр из козьего молока служит наполнителем для спелого инжира. Затем фаршированный инжир оборачивают ломтиком пармской ветчины и слегка обжаривают на сковороде, чтобы ветчина стала хрустящей, а сыр в начинке даже не успел
раздел:
Французский свекольный салат
Для этого салата лучше взять 2 сорта свеклы - красную и золотистую. У золотистой более насыщенный свекольный вкус. Для заправки подойдет смесь грейпфрутового сока с оливковым маслом и винным уксусом, приправленная солью, сахаром и перцем.
раздел:
Свиная шейка с козьим сыром
Свиная шейка прослоена полосками жира, что делает мясо после жарки особенно мягким и вкусным. В сочетании с ароматным козьим сыром мясо становится еще вкуснее. К тому же, готовится все быстро и просто.
раздел:
Сыр, обжаренный на гриле (Grilled Halloumi)
мягкий козий сыр с мятой (Halloumi)
раздел: Кипрская кухня
Тарт с инжиром, орехами и козьим сыром (Tarte aux Figues)
мука (лучше пшеничная цельнозерновая), разрыхлитель теста, соль, сметана (жирность 20%), масло сливочное (растопленное), сахар, яйцо, инжир свежий (синий или зеленый), сыр козий (или сливочный), орехи грецкие или пекан, коньяк (или апельсиновый сок), мёд светлый (жидкий), мята, лимонный тимьян или шалфей (свежие листья).
раздел: Французская кухня, Тарты
Зеленые равиоли с козьим сыром
шпинат (листья), вода, мука, масло растительное, соль, куркума, сыр козий, паприка (молотая), паста томатная
раздел: Равиоли
Спаржа с козьим сыром
побеги белой, козий сыр, сок одного лимона, оливковое масло, соль и перец
раздел: Рецепты из спаржи
Салат с сыром и шпинатом
оливковое масло, лук репчатый, красный винный уксус, красное вино, сахар, листьев шпината, хлеб, чеснок, козий сыр, кедровые орешки
раздел: Салаты сырные, Салаты со шпинатом
Салат из баклажанов с козьим сыром
баклажаны, растительное масло, салат, козий сыр, винный уксус, перец, соль.
раздел: Салаты сырные, Салат из баклажанов
Крестьянский салат (Coban Salatasi)
помидоры, лук, перец зеленый, кусочек огурца размером ок. 10 см, оливки зеленые, сыр козий, масло оливковое, соль по вкусу, щепотка орегано.
раздел: Кипрская кухня
Запеченые макароны (Firin Makarnasi)
макароны, масло сливочное, лук речатый, фарш говяжий, помидоры, корица, томатная паста, сахар, щепотка мускатного ореха, соль и перец, козий сыр, масло сливочное, мука, молоко, яйца, соль и перец
раздел: Кипрская кухня
Салат из печеных овощей с соусом из кленового сиропа
кабачок молодой, масло сливочное, сахар коричневый, масло оливковое, сыр козий, хлеб ржаной, сироп кленовый, уксус белый винный, хрен, соль и перец, цикорий, латук измельченный, орехи грецкие, приправа, бекон обжаренный, паприка, соль, сметана, порошок чесночный, перец черный, перец каенский, порошок луковый, орегано сухой, тимьян сухой
раздел: Салаты овощные
Пирог с грибами и сыром
слоеное тесто, сухие белые грибы, вода (кипяченая), оливковое масло, баклажаны, свежие грибы, чеснок, тимьян (мелко нарезанный), томатная паста, соль, перец, козий сыр, яйцо, молоко
раздел: Пироги с грибами
Козий сыр в виноградных листьях
виноградные листья, козий сыр, красные сладкие перцы, кедровые орехи, свежий базилик, оливковое масло, соль, перец
раздел: Греческая кухня, Закуски из творога и сыра
реклама