Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.2.2024



Рецепты лепешек

Тарт с инжиром, орехами и козьим сыром (Tarte aux Figues)


Тарт с инжиром, орехами и козьим сыром (Tarte aux Figues)
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука (лучше пшеничная цельнозерновая) - 180г
    • разрыхлитель теста - 6г
    • соль - 1 щепотка
    • сметана (жирность 20%) - 180г
    • масло сливочное (растопленное) - 20г
    • сахар - 125г
    • яйцо - 2 шт.
    для начинки::
    • инжир свежий (синий или зеленый) - 6 шт. (крупный)
    • сыр козий (или сливочный) - 150г
    • орехи грецкие или пекан - 30г
    • коньяк (или апельсиновый сок) - 25 мл
    • мёд светлый (жидкий) - 25г
    для украшения::
    • мята, лимонный тимьян или шалфей (свежие листья).

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Тарт с инжиром, орехами и козьим сыром (Tarte aux Figues) необходимо...

    Включить духовку на 180С.

    Замесить тесто: в миске смешать вилкой муку с разрыхлителем, добавить соль. В другой миске размешать венчиком сметану с яйцами и сахаром. Форму для запекания диаметром 23 см смазать растопленным сливочным маслом. Вместо сливочного можно взять растительное масло.

    В миску с яичной массой пересыпать мучную смесь и замесить однородное тесто. Переложить тесто в форму, формируя небольшие бортики.

    На тесто раскрошить половину козьего сыра. Следом разложить разрезанный пополам свежий инжир. Ягоды предварительно вымыть и обсушить на бумажных полотенцах. Снова раскрошить сыр на ягоды, следом разложить крупно рубленые грецкие орехи. По желанию сбрызнуть начинку коньяком, посыпать ложкой сахара и поставить в разогретую духовку.

    Выпекать тарт, пока сыр не начнет пузыриться, а инжир не станет глазированным. На это уйдет примерно 40-50 минут. Готовый тарт с инжиром и козьим сыром перед подачей украсить листьями свежей ароматной зелени.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 3.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование