Французский свекольный салат
![Французский свекольный салат. Фотография рецепта Французский свекольный салат. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/franzsvekolsal/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- свекла обычная
- свекла золотистая
- грейпфрут
- козий сыр
- засахаренные пеканы
- красный лук
- салатные листья для украшения
- сок грейпфрута
- оливковое масло
- соль
- сахар
- перец
- уксус винный.
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Французский свекольный салат, 01 Французский свекольный салат, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/franzsvekolsal/01.jpg)
Ингредиенты для салата.
![Фотографии рецепта Французский свекольный салат, 02 Французский свекольный салат, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/franzsvekolsal/02.jpg)
Свеклу запекаем в духовке до полной готовности.
![Фотографии рецепта Французский свекольный салат, 03 Французский свекольный салат, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/franzsvekolsal/03.jpg)
Даём остыть, очищаем и режем на маленькие квадратики.
![Фотографии рецепта Французский свекольный салат, 04 Французский свекольный салат, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/franzsvekolsal/04.jpg)
Дольки грейпфрута очищаем от плёнок, режем на квадратики. То же с козьим сыром и пеканом.
![Фотографии рецепта Французский свекольный салат, 05 Французский свекольный салат, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/franzsvekolsal/05.jpg)
Лук мелко режем полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком.
![Фотографии рецепта Французский свекольный салат, 06 Французский свекольный салат, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/franzsvekolsal/06.jpg)
Маринуем в уксусе с солью и сахаром.
![Фотографии рецепта Французский свекольный салат, 07 Французский свекольный салат, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/franzsvekolsal/07.jpg)
На дно кольца укладываем листья салата. Все ингредиенты салата перемешиваем. Заправляем грейпфрутовым винегретом. Плотно закладываем салат в кольцо. Сверху украшаем маринованным луком.
Для салатной заправки соединяем сок грейпфрута, оливковое масло, соль/сахар/ перец, уксус винный. Все взбиваем веничком до эмульсии.
этот рецепт победил в конкурсе ГОТОВИМ : Цвета осени - фиолетовый и синий .
Французский свекольный салат
похожие рецепты
реклама