Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2019




Рецепты на новый год


Французский свекольный салат

Автор:

Для этого салата лучше взять 2 сорта свеклы - красную и золотистую. У золотистой более насыщенный свекольный вкус. Для заправки подойдет смесь грейпфрутового сока с оливковым маслом и винным уксусом, приправленная солью, сахаром и перцем.
Французский свекольный салат. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • свекла обычная
  • свекла золотистая
  • грейпфрут
  • козий сыр
  • засахаренные пеканы
  • красный лук
  • салатные листья для украшения
  • для салатной заправки:
  • сок грейпфрута
  • оливковое масло
  • соль
  • сахар
  • перец
  • уксус винный.

Рецепт приготовления салата:

Французский свекольный салат, Шаг 01

Ингредиенты для салата.

Французский свекольный салат, Шаг 02

Свеклу запекаем в духовке до полной готовности.

Французский свекольный салат, Шаг 03

Даём остыть, очищаем и режем на маленькие квадратики.

Французский свекольный салат, Шаг 04

Дольки грейпфрута очищаем от плёнок, режем на квадратики. То же с козьим сыром и пеканом.

Французский свекольный салат, Шаг 05

Лук мелко режем полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком.

Французский свекольный салат, Шаг 06

Маринуем в уксусе с солью и сахаром.

Французский свекольный салат, Шаг 07

На дно кольца укладываем листья салата. Все ингредиенты салата перемешиваем. Заправляем грейпфрутовым винегретом. Плотно закладываем салат в кольцо. Сверху украшаем маринованным луком.
Для салатной заправки соединяем сок грейпфрута, оливковое масло, соль/сахар/ перец, уксус винный. Все взбиваем веничком до эмульсии.

2011-11-10

этот рецепт победил в конкурсе ГОТОВИМ : Цвета осени - фиолетовый и синий .


Французский свекольный салат

1 2 3 4 5

средний балл: 4.05
голосов: 122


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование