Рецепты из киноа
На сайте в рецепте киноа с фото показано, как правильно варить эту крупу. В основном рецепты приготовления киноа ограничиваются салатами, которые подают как самостоятельные блюда из киноа или как гарнир. Киноа (квиноа, кинва, рисовая лебеда) готовят так же, как рис: залейте крупу водой в соотношении 1:2, посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне минут 15. Готовые зерна становятся полупрозрачными. Перед использованием киноа промывают и замачивают, чтобы удалить горечь. Но крупа, которую продают в магазинах, уже прошла эту процедуру. Киноа можно использовать, как добавку к супам и гарнир к горячим блюдам, для фарширования овощей, крупа подходит для плова, запеканок и табули. Первоначально киноа, наряду с кукурузой, играла большую роль в кухнях Перу, Чили, Боливии, Эквадора, Колумбии.
Киноа с овощами и спаржей
крупа киноа, морковь, лук репчатый, перец сладкий, спаржа, чеснок.
раздел: Блюда из других овощей
Киноа с шампиньонами и овощами
киноа, сладкий перец, шампиньоны, зеленый горошек, петрушка, оливковое масло, соль, специи
раздел: Смешанные каши
Киноа со сладким перцем
растительное масло, лук репчатый, сладкий перец, чеснок (измельчить), крупа киноа (неотваренная), овощной бульон, томатный пюре, помидор (очистить, удалить семена и мелко нарезать), итальянская приправа
раздел: Смешанные каши
Киноа с персиком и паниром
киноа, персик, смесь карри, панир, соль, перец, масло (для жарки).
раздел: Смешанные каши
Киноа с ямсом и грибами
киноа, вода, соль, оливковое масло, чеснок (выдавить), лук репчатый (сладкий мелко нарезать), шампиньоны (ломтиками), ямс (очистить и мелко нарезать), кайенский перец, соль, перец, орехи пекан или грецкие (порубленные, поджаренные)
раздел: Блюда из других овощей
Баклажаны, жаренные с киноа
масло кунжутное, баклажаны (тонкими ломтиков), тамари, сок лимонный, вода, имбирь (корень свежий натертый), киноа, перец красный, кабачки (курпные натертые), петрушка (зелень)
раздел: Рецепты из баклажанов
Пудинг с киноа
киноа, молоко нежирное, сахар, мёд, яйцо, кардамон (молотый), изюм, курага (нарезанная)
раздел: Пудинги
Запеканка из киноа и шпината
шпинат, панировочные сухари, оливковое масло, лук репчатый (желтый), чеснок, тимьян, розмарин, красный перец (хлопьями), киноа (приготовленный), творог (нежирный), черный перец (свежемолотый), яйцо
раздел: Овощные запеканки
Салат с киноа и фасолью
сок лайм, соль, чеснок, кинза (свежая), тмин (молотый), оливковое масло, черный перец, киноа, соль, черная фасоль, кукурузные зерна, болгарский перец, чили халапеньо, кинза, зеленый лук
раздел: Салаты из круп, Салаты с фасолью
Салат с киноа, бараньим горохом и помидорами
киноа, вода, нут, помидоры черри (четвертинки), маслины без косточек, белый винный уксус, лимонный сок, мёд, соль, черный перец (молотый), оливковое масло, мята (лист свежий)
раздел: Салаты из круп
Салат с киноа и кукурузой
лимонный сок, тмин (молотый), порошок чили, чеснок, оливковое масло, соль, киноа, кукуруза (зерна с початка), красный болгарский (кубиками), огурец (кубиками), зеленый лук, перец халапеньо, листья кинза, красный листовой салат, помидор (тонкими ломтиками), авокадо, лайм (нарезанный ломтиками), тыквенные семечки (поджаренные)
раздел: Салаты из круп, Салаты с кукурузой
Бургеры с киноа по-гречески
киноа, морковь, зеленый лук, зеленая фасоль, панировочные сухари, яйцо, тмин (молотый), соль, перец (молотый), оливковое масло, греческий йогурт, лимонный сок, лаваш, огурец
раздел: Гамбургеры (бургеры)
Бириани из киноа с лаймом
киноа, лайм, вода, оливковое масло, карри (готовая смесь), соль, морковь (очищенная), нут (он же горбанзо, консервированный), лук шалот (мелко нарезанный), миндаль (нарезанный лепестками, обжаренный), изюм (без косточек), черный перец (молотый)
раздел: Бириани
Креветки в панировке из киноа
креветки королевские (неочищенные), лимон, крупа киноа, яйцо, мука пшеничная, масло подсолнечное (для смазывания), сливки, сыр голландский (тёртый), чеснок, соль, перец душистый
раздел: Рецепты из креветок
реклама