Рецепты из кукурузной крупы
Приготовление кукурузной крупы требует некоторых навыков, чтобы в готовом блюде она была однородной, без комочков. В рецепте из кукурузной крупы с фото показано, как правильно варить, к примеру, поленту и мамалыгу. Хотя рецепты приготовления кукурузной крупы не ограничиваются только этими блюдами. Блюда из кукурузы – это не только каши, но и запеканки, густые похлебки и даже выпечка. Рецепты из кукурузной крупы различаются в зависимости от того, какого помола используется кукурузная крупа. Для выпечки и поленты выбирают крупу тонкого помола, для многих каш кукурузу размалывают более крупно.
Уэвос ранчерос - мексиканский завтрак (Huevos Rancheros)
яйцо, масло растительное (желательно кукурузное), помидоры, перец чили, перец чипотле, лук репчатый, чеснок, орегано сушеный, тортилья кукурузная, бобы жареные (фрихолес рефритос (Frijoles Refritos), сальса, кинза, сыр мягкий
раздел: Мексиканская кухня
Австралийский мясной пирог с беконом
тесто песочное (готовое), тесто слоеное (готовое), говядина (мякоть), бекон, лук репчатый, бульон мясной, кетчуп томатный, масло растительное для жарки, соус вустерский, паста веджимайт, соус барбекю, яйцо, крахмал (лучше кукурузный)
раздел: Австралийская кухня, Мясные пироги
Малиновое суфле
малина свежая, сахарная пудра, кукурузный крахмал, яйцо (белки), соль, масло сливочное, малина свежая, сахарная пудра.
раздел: Суфле
Рисовые шарики аранчини с мясной начинкой
кукуруза (замороженная), сыр пармезан (тертый), масло оливковое, масло сливочное, лук шалот, чеснок, соль, рис (сорт арборио), вино белое (сухое), бульон куриный, розмарин (мелко нарезанный), мука, соль, яйцо, панировочные сухари, мука кукурузная, ветчина куриная (нарезанная кубиками), масло растительное для фритюра, соус маринара.
раздел: Итальянская кухня, Блюда из риса
Корн Дог - сосиска в кукурузном тесте (Corn Dog)
сосиски, мука пшеничная, мука кукурузная, яйцо, молоко, разрыхлитель теста, соль, паприка сладкая (молотая), чеснок сушеный (порошок), мука или крахмал, масло растительное.
раздел: Хот-доги
Жареные из палочки тофу с нори в кляре
тофу, нори, соус соевый, мука, крахмал кукурузный, чеснок сушеный (молотый), смесь специи для рыбы (готовая), куркума, вода
раздел: Вторые блюда из тофу, Китайская кухня
Кисло-острый суп «Суаньлатан» от похмелья по-сычуаньски
свинина, соевый сыр тофу (твердый), грибы муэр (сушеные китайские черные древесные), грибы шиитаке крупные, редька дайкон, морковь, яйцо, куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус (черный), рисовый уксус (белый), масло кунжутное, рисовое вино Шаосинское, крахмал кукурузный, сахар, перец черный (молотый), перец чили (хлопья), соль
раздел: Китайская кухня, Грибные супы
Кукурузные лепешки с сыром пупусас (Pupusas)
мука кукурузная, мука пшеничная, вода, масло растительное, соль, мягкий сыр (кесильо или моцарелла)
раздел: Лепешки
Пирог с лимонным курдом и меренгой (Lemon Meringue Pie)
мука, масло сливочное, соль, сахара, вода, яйцо (желтки), сахар, крахмал кукурузный, вода, сок лимонный, цедра лимонная (натертая), масло сливочное, яйцо (белки), сахар, ванилин
раздел: Американская кухня, Пироги
Карамельный чизкейк с яблоками и орехами
печенье (или крекеры), сахар коричневый, масло сливочное, сыр сливочный, сахар, крахмал (кукурузный или картофельный), корица (молотая), имбирь (молотый), экстракт ванили, яблоко, хлопья овсяные, мука, соус карамельный
раздел: Американская кухня, Чизкейки (cheesecake)
Американский яблочный мини-пирог с орехами пекан (Mini Apple Pies)
мука, сахар, соль, масло сливочное, вода (ледяная), яблоки, орехи пекан (или грецкие), лимон (сок), сахар, корица молотая, мускатный орех (молотый), масло сливочное, ванильный экстракт, крахмал кукурузный, яйцо, молоко, орехи пекан или грецкие, сахарная пудра.
раздел: Американская кухня, Яблочные пироги
Чимичанга с говяжьим фаршем и соусом гуакамоле (Сhimichanga)
фарш говяжий, лук-порей, сыр твердый (чеддер), перец чили, авокадо, лайм, лук репчатый (красный), помидор, кукурузные или пшеничные лепёшки (тортилья), масло растительное, чеснок, соль, зира молотая, зелень свежая (кинза, петрушка, орегано), растительное масло для жарки
раздел: Мексиканская кухня
Курица тори карааге - куриное филе в хрустящей панировке (Tori Karaage)
курица (филе), саке, мирин, соевый соус, чеснок, имбирь свежий, крахмал (картофельный или кукурузный), масло для фритюра, соль, перец черный (молотый), крахмал, соль, перец черный (молотый).
раздел: Японская кухня, Блюда из курицы
Роджак пасембур - малайский овощной салат с креветками, ростками фасоли и арахисовым соусом (Rojak pasembur)
креветки (неочищенные), мука пшеничная, мука кукурузная, мука рисовая, разрыхлитель, куркума (молотая), яйцо (белок), масло растительное, лук зеленый, лук шалот, перец чили (красный), проростки фасоли, вода, соль, перец черный (молотый), картофель сладкий, лук красный, помидоры консервированные (нарезанные), арахис жареный (молотый), соус шрирача, соль морская, сахар пальмовый (молотый), курма масала (kurma powder, готовая смесь)
раздел: Кухня Малайзии, Салаты из креветок
реклама