Рецепты с рукколой
Рецепты из рукколы с фото помогут приготовить блюда с полезной пряной зеленью. Рецепты приготовления рукколы не ограничиваются добавлением зелени в салаты. Блюда с рукколой – это пасты, ризотто и пиццы, где вместо базилика используют свежие молодые листья и побеги руколы. Даже соус песто можно приготовить не из базилика, а с листьями руколы. Есть рецепты, где руколу обжаривают на оливковом масле и добавляют в пасту и рис. Считается, что рукола улучшает вкус фасоли и других блюд из бобовых. Семена руколы используют для приготовления острой горчицы. Кроме того, из семян руколы готовят масло, которое добавляют при консервировании овощей. Рукола (рукколла, руккола, руколла, гулявник, аругула, rucola, рокет, arugula, rocket, roquette, rugula) - пряная, с легкой приятно горчинкой, немного маслянистая на ощупь трава. Пряность эта использовалась в кулинарии еще в Древнем Риме. В диком виде известна как гулявник лекарственный. Рукола снискала популярность среди любителей средиземноморской, прежде всего, итальянской кухни, благодаря специфическому орехово-горчичному вкусу. Молодые листочки добавляют в салаты, чаще в смеси с салатом латуком, мелко нарезанные листья руколы примешивают в закуски из творога или просто посыпают отварной картофель.
Салат из киноа, сыра, яблок и сельдерея
киноа, соль, масло оливковое, лук репчатый, бальзамический уксус, руккола, сыр гауда, сельдерей (стебель), яблоко, грецкие орехи (рубленые), фенхель, клюква (сушеная), уксус винный (красный), черный перец (молотый)
раздел: Салаты из сельдерея, Салаты сырные
Песочный пирог с козьим сыром и картофелем
песочное тесто, чеснок, лук репчатый, картофель, тимьян (свежие листья), козий сыр, масло сливочное (размягченное), масло оливковое, сметана, яйцо (крупное), салат руккола, соль, перец (молотый)
раздел: Пироги
Салат с индейкой, кускусом и рукколой
вода, соль, кускус, изюм, грецкий орех, сок лимона, перец черный (молотый), масло оливковое, морковь, индейка (жареная или копченая), руккола или шпинат (нарезанные листья)
раздел: Салаты из индейки, Салаты из круп
Салат с креветками, рукколой и грейпфрутом
креветки (замороженные), укроп (зелень), лимон (сок), мята (веточки), оливковое масло, грейпфрут, базилик (листья), руккола, майонез, йогурт, кетчуп, соль, перец, лимон (сок)
раздел: Салаты из креветок
Острый салат из креветок с фасолью и лаймом
креветки (отварные), кинза, перец чили (красный), фасоль белая (крупная консервированная), руккола, лайм (сок), соль морская, черный перец (молотый)
раздел: Салаты из креветок, Салаты с фасолью
Салат с жареными креветками и пармезаном
креветки (очищенные), помидоры, перец сладкий, маслины (без косточки), руккола, сыр пармезан, кунжут, растительное масло, оливковое масло, соль, перец черный (молотый), сок лимонный
раздел: Салаты из креветок
Салат из хурмы и сливы с горчично-медовой заправкой
хурма (спелая), слива, орехи кешью, руккола, оливковое масло, лимонный сок, горчица, мед, соль, перец
раздел: Салаты фруктовые
Салат из говяжьей печенки с помидорами и рукколой
помидоры черри, печень говяжья, орехи кедровые, уксус бальзамический, соль, сметана (25%), руккола, масло растительное (для жарки).
раздел: Салаты из печенки
Салат из рукколы с печенкой и грейпфрутами
руккола, печень куриная, грейпфрут, пармская ветчина (ломтики), лук-порей, сметана, оливковое масло, каперсы, лайм (сок), укроп (зелень)
раздел: Салаты из печенки
Винегрет из запеченных овощей с мёдом
пастернак (корень), картофель, морковь, свекла, репа, руккола, лук репчатый (красный), горчица (зернистая), мёд, винный уксус, прованские травы, оливковое масло, чеснок, соль, перец
раздел: Винегреты
Салат из печени трески с креветками
печень трески (консервированная), креветки (тигровые), руккола, яйцо, огурцы (маринованные), майонез
раздел: Салаты из креветок, Салаты из печени трески
Рисовые блинчики с кисло-сладким мясом и омлетом
бумага рисовая (листы), морковь, лук зеленый, перец красный, перец чили, салатная смесь (готовая), мясо, руккола, яйцо, сахар, соевый соус, соус наршараб, уксус, соевый соус, лук, корица, чернослив, имбирь, масло растительное (для жарки).
раздел: Рисовые блинчики
Тeплый салат из морских гребешков с помидорами, грушей и рукколой
гребешки, масло сливочное, помидоры черри, груши, руккола, масло оливковое, масло кунжутное, сок лимонный, орехи кедровые, сыр бри, соль
раздел: Салаты из морепродуктов
Салат из морских гребешков с цуккини и зеленью
кабачки (или цуккини), мята (веточка), чеснок, сок лимонный, масло оливковое, гребешки, масло сливочное, салат (руккола, корн), соль морская, перец черный, специи
раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты с кабачками
реклама