Песочный пирог с козьим сыром и картофелем
Для рецепта вам потребуется:
- песочное тесто - 250г
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- тимьян (свежие листья) - 2 ст.л.
- козий сыр - 140г
- масло сливочное (размягченное)
- масло оливковое - 1 ст.л.
- сметана - 200г
- яйцо (крупное) - 1 шт.
- салат руккола - 100г
- соль - по вкусу
- перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Песочный пирог с козьим сыром и картофелем необходимо...
Тесто раскатать в пласт и переложить в разъемную форму. Убрать форму в холодильник на 30 минут. Затем накрыть тесто пергаментом, засыпать сухим горохом и отправить в разогретую духовку. Выпекать основу в течение 15 минут при 190С. Затем удалить пергамент с горохом, вернуть форму в духовку и готовить еще 5 минут до зарумянивания. Готовую основу вынуть и остудить.
Овощи очистить. Картофель и лук тонко нарезать, чеснок продавить через пресс. Разогреть в сковороде смесь оливкового и сливочного масла. Добавив лук и картофель, обжаривать на слабом огне 10-15 минут до золотистого цвета. Приправив солью и перцем по вкусу, добавить чеснок, листья тимьяна и жарить еще 2-3 минуты. Сняв с огня, смешать овощи с разломанным на кусочки сыром.
Приготовленную начинку выложить в форму на основу и разровнять. Яйца взбить со сметаной, посолить по вкусу и вылить в форму на пирог. Отправить пирог в разогретую духовку и запекать 30-35 мин при 180С до зарумянивания.
Готовый пирог с козьим сыром и картофелем подавать в теплом виде, посыпав листьями рукколы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
