Салат из рукколы с печенкой и грейпфрутами
Для рецепта вам потребуется:
- руккола - 150г
- печень куриная - 500г
- грейпфрут - 1/2 шт.
- пармская ветчина (ломтики) - 2 шт.
- лук-порей - 20г
- сметана - 2 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- каперсы - 10г
- лайм (сок) - 1/4 шт.
- укроп (зелень) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из рукколы с печенкой и грейпфрутами необходимо...
Подготовленную куриную печень посолить, поперчить и обжарить до готовности на растительном масле. Пока печень жарится, грейпфрут очистить и нарезать небольшими кусочками вместе с пармской ветчиной.
Зелень укропа и каперсы мелко нарезать. Из четвертинки лайма отжать сок. Смешать сметану, оливковое масло и сок лайма. Добавив каперсы и укроп, тщательно перемешать соус.
Выложить на блюдо рукколу и нашинкованный лук-порей. Сверху выложить печень и ветчину. Полить салат приготовленным соусом и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Подавать салат из рукколы с печенью, украсив кусочками грейпфрута.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
