Рецепты гребешка
Рецепты из морского гребешка простые, если знать несколько правил. Приготовление морского гребешка начинается с подготовки моллюска. Если гребешки в раковине, то их надо оттуда извлечь, а затем, в зависимости от рецепта, обжарить в масле, добавив немного специй. В готовом блюде гребешок на срезе перестает быть серым. Проще посмотреть рецепты приготовления гребешка с фото на сайте. В рецептах из замороженного морского гребешка указано, что моллюска предварительно размораживают в воде комнатной температуры и опускают в подсоленный кипяток на 5-10 минут. Из вареного гребешка можно приготовить салаты, котлеты, начинить блинчики, пельмени, пирожки или приготовить голубцы. В морском гребешке содержится до 19% белка, минеральные вещества, витамины группы В. Самое вкусное у морского гребешка - это его мышца.
Ямайская рыбная похлебка
рыба (треска или палтус), морепродукты (краб, креветки, гребешки, лобстеры, мидии и т.д.), вода, морковь (нарезанная кубиками), сельдерей (стебель, мелко нарезанный), чеснок, лавровый лист, соль, черный перец, гвоздика, лимон, базилик, оливковое масло, репчатый лук (тонко нарезанный), петрушка, чеснок, базилик (мелко нарезанный), лавровый лист, черный перец, соль, помидоры (без кожицы, нарезанные кубиками), шафран
раздел: Кухня Ямайки
Севиче из гребешков с чили и овощами
гребешки, креветки (очищенные), лайм (сок), лимон (сок), белый лук, огурец, помидоры, чили халапеньо, чили серрано, сельдерей, оливковое масло, соль, черный перец (молотый)
раздел: Севиче
Севиче из лобстера и гребешков
гребешки (очищенные), лобстер (очищенный, вареный, нарезанный кусочками), красный лук, сладкий перец (желтый, зеленый), чили халапеньо (без семян, мелко нарезанный), сельдерей, базилик, мята, сок лайма, апельсин, лимон, кетчуп, чили анчо (пюре), растительное масло, тыквенные семечки (жареные со специями), соль, молотый черный перец
раздел: Севиче
Севиче по-исландски с розовым маринованным луком
филе белой рыбы, гребешки, растительное масло, соль, молотый черный перец, лайм, папайя, сладкий красный лук (мелко нарезанный), чили серрано, чили халапеньо, помидор, сельдерей (зелень), томатный сок, вустерский соус, каперсы, острый мексиканский соус, пшеничные чипсы, уксус из шампанского, сахар, чили серрано, красный лук
раздел: Севиче
Волован с телятиной
телятина (вареная), грибы, гребешки петушиные, соус белый, яйцо (желтки), лимонный сок, волована, язык, яйцо, трюфели, зелень
раздел: Валованы (волованы)
Волованы с петушиными гребешками
петушиные гребешки, масло сливочное, шампиньоны, соус, волованы, лимонная кислота, зелень
раздел: Валованы (волованы)
Нигири с гребешками
рис, рисовый уксус, сахар, соль, рис сумэси, гребешки (свежие очищенные), огурец, паста васаби, гари, сёю, цедра одного плода лайма для сервировки.
раздел: Суши (роллы, маки суши, нигири суши)
Тальолини с гребешками
тальолини (свежей яичной пасты как тоненькие спагетти), гребешки (большие), мука, белое вино, сливки, лимон, пармезан (тертый), эстрагон, сливочное масло, соль, мускатный орех, соус Вурчестер
раздел: Макароны с соусами, Морские гребешки
Соте из морских гребешков с овощами
рокет-салат, морские гребешки (крупные), оливковое или растительное масло, болгарский перец (красный, без семян, тонкими ломтиками), репчатый лук (тонкие кольца), шампиньоны (четвертинками), сладкий горошек (стручки), соевый соус
раздел: Сотэ
Морские гребешки со сливками
гребешки, лук репчатый (маленький), белое вино, сливочное масло, мука, молоко, соль, перец, сливки (жирные), сыр (тертый)
раздел: Морские гребешки
Морские гребешки с перцем
морские гребешки (крупные, без раковин), маргарин или сливочное масло (растопленное), хлебные крошки (подсушенный), базилик (нарезанный свежий), черный перец (молотый), соль, лимон (кусочки).
раздел: Морские гребешки
Салат из лисичек с гребешками
гребешки (очищенные), лисички, лук репчатый (мелко рубленный), чеснок (рубленый), сливочное масло, оливковое масло, листья салата, петрушка, соль, перец
раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты грибные
Салат из гребешков с помидорами
гребешки, помидоры, яйцо (вареные), лук репчатый
раздел: Салаты из морепродуктов
Морской гребешок тушеный с цветами
морские гребешки (сушеный), цветы хуанхуа (сушеные), свиное сало, соевый соус, крахмал, рисовая водка, соль
раздел: Морские гребешки, Китайская кухня
реклама