Соте из морских гребешков с овощами
Для рецепта вам потребуется:
- рокет-салат - 2 пучка
- морские гребешки (крупные) - 450г
- оливковое или растительное масло - 4 ч.л.
- болгарский перец (красный, без семян, тонкими ломтиками) - 1 шт.
- репчатый лук (тонкие кольца) - 1 шт.
- шампиньоны (четвертинками) - 350г
- сладкий горошек (стручки) - 225г
- соевый соус - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соте из морских гребешков с овощами необходимо...
Разложите рокет-салат на блюде. Отставьте в сторону. Промойте гребешки под холодной водой. Оторвите боковой мускул у каждого гребешка. Обсушите бумажными полотенцами. Поставьте сковороду на средний огонь, раскалите в ней 2 ч. ложки масла.
Положите перец и лук, пассеруйте до тех пор, пока лук не станет золотистым. Переложите смесь на тарелку. В той же сковороде нагрейте еще 1 ч. ложку масла. Добавьте грибы и жарьте их, пока не зарумянятся. Добавьте стручки гороха и тушите еще 2 минуты, помешивая. Положите в ту же тарелку.
В той же сковороде раскалите на среднем огне оставшуюся 1 ст. ложку масла. Положите гребешки и жарьте 3—4 минуты, помешивая. Переложите овощную смесь на сковороду с гребешками, долейте соевого соуса. Подержите на среднем огне. Выложите смесь с гребешками на рокет-салат на блюде.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
