Рецепты из мидий
Рецепты с мидиями для всех, кто хочет быть здоровым. Блюда с мидиями диетичные и полезны. В рецептах из мидий с фото на сайте используются и свежие, и замороженные мидии. Мидии - это съедобные моллюски. Съедобные части мидий - мускул с мантией и внутренности - богаты белком, в них достаточно жира и углеводов, поэтому блюда из мидий питательны. Если вы покупаете сырое мясо очищенных мидий, то его предварительно промывают, чтобы не осталось песка, после чего мясо варят или жарят. Запомните, что большое количество специй или соуса может испортить, точнее, забить вкус мидий. Мидии в ракушках готовятся в воде, в вине или в бульоне несколько минут, как только створки моллюсков откроются в кастрюле. Те ракушки, что не открылись нужно выбросить. Перед тем, как готовить, ракушки тщательно очищают от водорослей, затем кладут в миску с холодной водой, несколько раз промывают, чтобы избавиться от остатка песка. Готовые мидии есть нужно сразу после приготовления.
Мидии, тушенные с капустой
мидии, капуста белокочанная, масло растительное, лук репчатый, морковь, уксус (3%), томат-пюре, сахар, мука пшеничная, перец чёрный (горошек), зелень, соль
раздел: Мидии, устрицы
Мидии, отваренные на пару, с пряностями
мидии, мука рисовая, яйцо утиное, сливки кокосовые, чеснок, лук-шалот, сорго лимонное, имбирь, кориандр (корень), цедра кафрского лайма (тертая), перец (молотый), перец красный (стручковый сушеный), паста креветочная, соль, базилик (зелень), перец красный (стручковый), листья кафрского лайма, кинза
раздел: Мидии, устрицы
Суп с мидиями и бадьяном
мидии, рис, морковь, лук репчатый, сок лимонный, сельдерей (корень), петрушка (корень), бадьян, лавровый лист, перец чёрный (молотый), соль
раздел: Супы из морепродуктов
Полба с мидиями, помидорами и базиликом
перец черный (молотый), соль, базилик, масло оливковое, петрушка, лук красный, чеснок, мидии, полба
раздел: Итальянская кухня, Рецепты из полбы
Зеленый салат с мидиями и свеклой
салат фриллис, мидии (очищенные), свекла, оливки черные, лимон (цедра и сок), масло оливковое, уксус бальзамический, соль мелкая морская, перец черный
раздел: Салаты из мидий
Рисовая запеканка с рыбными шариками
лосось, горчица дижонская, рис (отварной, басмати), чеснок, лук репчатый, морковь, тыква (свежая тертая), мидии (в масле), яйцо, сметана или сливки, зелень (сухая), специи
раздел: Рисовые запеканки
Суп-пюре из кукурузы с мидиями
морковь, сельдерей (черешок), лук репчатый, лавровый лист, кукуруза (консервированная), мидии (консервированные в собственном соку), вино белое сухое, молоко, растительное масло, соль, перец
раздел: Супы-пюре, Супы из морепродуктов
Жареные морепродукты с редисом и соевым соусом
мидии, креветки (отварные очищенные), кальмар, редис, масло соевое, соус соевый, лимон, листья салат, перец, соль
раздел: Из разных морепродуктов
Жульен из креветок и мидий
сливки, креветки (очищенные), мидии, мука пшеничная, масло сливочное, перец, соль, сыр
раздел: Жюльены
Гороховый суп с мидиями
горох, лук репчатый, морковь, сельдерей (черешок), мидии, чеснок, лавровый лист, зелень, соль, перец
раздел: Гороховые супы
Мидии а-ла-чалака (Choros a la chalaca)
мидии (закрытые), лук репчатый, помидор, перец чили красный и острый, лимон, кинза (веточка), растительное масло, консервированная кукуруза, соль, перец черный (молотый)
раздел: Морские гребешки, Перуанская кухня
Сибас в томатном соусе с мидиями
сибас, соль, белый перец, итальянские травы, чеснок, растительное масло, зеленый лук, лук-порей, томаты (очищенные, в собственном соку), каперсы, мидии
раздел: Рыба жареная
Тимбаль из овощей с кус кусом и мидиями
кускус, мидии, зеленая спаржа, морковь, красный сладкий перец, баклажаны, рисовое мисо, агар-агар, вода, белое вино, оливковое масло, петрушка, соль
раздел: Тимбаль
реклама