Готовим.РУ Готовим.РУ


Салаты с майонезиком

Жульен из креветок и мидий


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: духовка, сковорода
  • Техники: запекание, пассерование
  • Для рецепта жульена вам потребуется:

    • сливки - 300г
    • креветки (очищенные) - 200г
    • мидии - 200г
    • мука пшеничная - по вкусу
    • масло сливочное
    • перец, соль - по вкусу
    • сыр - по вкусу.

    Рецепт приготовления жульена:

    Чтобы приготовить Жульен из креветок и мидий необходимо...

    Креветки и мидии варено-мороженные очищенные разморозить и смешать с охлажденным соусом в соотношении 1:1. Полученную массу разложить в кокотницы, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 200С 5-7 минут до образования золотистой корочки.

    Приготовление соуса. Приготовить белую жировую пассеровку - смешать на горячей сковороде масло и муку в соотношении 1:1. После ввести сливки и довести до консистенции густой сметаны, добавить соль и перец по вкусу.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    фото-рецепты по шагам

    реклама



    Голосование