Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2017




Рецепты грибов

Хаши



Хаши

Для рецепта вам потребуется:

  • ноги говяжьи - 150г
  • рубец очищенный - 225г
  • сычуг - 50г
  • чеснок - 8г
  • сало говяжье - 15г
  • хлеб пшеничный - 20г
  • молоко - 30г

Чтобы приготовить Хаши необходимо:

Положить в котел пропущенное через мясорубку свежее почечное сало, поверх которого уложить разрубленные вдоль говяжьи ноги, куски рубца, сычуга и припустить. После того как выкипит весь сок, влить кипящую воду (из расчета 400г на порцию) и варить до тех пор, пока мякоть свободно не отделится от костей. За 15-20 минут до окончании варки положить предварительно замоченный в молоке хлеб. Из готового супа вынуть кости. К супу подать толченный с солью чеснок, разведенный бульоном.

источник: *Кулинария, 1995


фото-рецепты по шагам

реклама

Голосование

Реклама