Толчанка отличается от картофельного пюре консистенцией. Здесь мы не будет добиваться гладкости, просто разомнем вареный картофель вилкой или толкушкой, а затем смешаем с жареными лисичками. Лисички обязательно пожарим на сливочном масле, чтобы добиться нужного нам вкуса. пробуем?

смотреть дальше

Перепела - нежный деликатес, но важно приготовить птичек так, чтобы мясо получилось сочным внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи. Аромат чеснока и свежей зелени делает блюдо по-особенному уютным. Такой вариант отлично подойдёт и для семейного ужина, и для особого случая. Подавайте перепелов горячими, с лёгким салатом и запечённым картофелем.

смотреть дальше

Главными национальными чешскими сладостями считаются трдельники (Trdelník). Правда, «своими национальными» трдельники считают и в Венгрии, и в Румынии, и в Словакии, и в Литве, и даже в Германии. Но в Чехии их пекут на каждом углу, и улицы всегда наполнены ароматом свежей выпечки с корицей. Пекут трдельники на мангале, на вращающихся цилиндрических вертелах из дерева или металла. По рецепту для приготовления трдельников полоски дрожжевого теста наматывают на вертел по спирали, посыпают сахаром с корицей/орехами и выпекают до румяной корочки, поворачивая вертел. Попробовать трдельники можно не только в Чехии, а прямо у себя дома. Это совсем несложная выпечка.

смотреть дальше

Повидло из сливы в микроволновке - отличный вариант для ленивых. Готовить сливовое повидло в микроволновке действительно удобно — не нужно стоять у плиты и следить, чтобы масса не пригорела. Обратите внимание, что в рецепте нет точного количества сахара, оно меняется в зависимости от сладости, зрелости сливы. Иногда для повидла достаточно 100г сахара на 1кг сливы без косточек.

смотреть дальше

Рецепт окрошки на квасе с вареной или запеченной курицей, в которой всегда есть вареная картошка, можно дополнить цветной капустой. Или вовсе убрать из рецепта картошку. Окрошка получится другой на вкус, но останется вкусной. Цветную капусту предварительно разбирают на соцветия и бланшируют в подсоленной воде, чтобы она оставалась чуть-чуть хрусткой, недоваренной.

смотреть дальше

Попробуйте форель с лимоном и мятой: рыба получается очень нежной, а аромат — просто волшебный. Точно понравится тем, кто любит рыбные блюда.

смотреть дальше

Выпечка и блюда на основе конопляных семян были популярны уже много веков назад, когда люди узнали о полезных свойствах и о невероятных вкусовых качествах зерен конопли. Сейчас популярность семечек снова набирает обороты. Конопляные булочки, хлеб, блины, масло и печенье – лишь небольшой список блюд, которые можно создать на основе ароматных семян. В рецепте описано приготовление вкусного конопляного хлеба. Все продукты для конопляного хлеба можно приобрести в лавке здорового питания.

смотреть дальше

На первый взгляд рецепт аджапсандала (он же аджапсандали) ничем не отличается от обычного овощного рагу. Вроде ничего особенного, но получается вкусно, пряно, с изюминкой. Подавать можно сразу, горячим. А на следующий день, когда рагу настоится, намажьте его остывшим на хлеб - и попробуйте сказать, что это невкусно.

смотреть дальше

Консервированный жареный перец с чесноком на зиму - отличный рецепт зимней закуски. Её можно подать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Жареные перцы на зиму легко и просто готовить, но чтобы у вас все точно получилось, следуйте пошаговой инструкции, описанной в этом рецепте. Список ингредиентов дан на одну литровую банку.

смотреть дальше

Простой способ вкусно приготовить отбивные из свинины, чтобы они оставались сочными. Каждый ломтик мяса сперва немного подрумяниваем, а затем отправляем в духовку. Просто и вкусно. Пробуем?

смотреть дальше

Хрустящий жареный арахис со сванской солью - идеальная закуска с легким грузинским акцентом. Сванская соль придаёт арахису особый кавказский колорит благодаря букету специй, входящих в её состав. Обычно это уцхо‑сунели, чеснок, пряные травы и др. Поэтому вкус получается насыщенным без лишних добавок. Жареный арахис готовится в микроволновке за считанные минуты — отличный вариант для быстрого перекуса или закуски к напиткам.

смотреть дальше

Приготовим оладьи из куриной печени — добавим в тесто овсяные хлопья, чтобы сделать их особенно нежными. Результат превзошёл ожидания. Оладьи получились очень вкусными и гораздо нежнее, чем классические печеночные. Идеальным дополнением станет соус из сметаны с чесноком.

смотреть дальше

Филе салаки в картофельном кляре - это простое, но очень аппетитное блюдо, в котором нежная рыба удачно сочетается с хрустящей картофельной корочкой. Рецепт подходит и для жарки на сковороде, и для запекания в духовке, и для приготовления в мультиварке. Салака получается сочной внутри, а снаружи - с золотистой румяной оболочкой: картофельный кляр не только придаёт интересный вкус, но и работает как «шубка», которая надёжно удерживает все соки. Отличный вариант для сытного обеда или ужина - и одновременно рыба, и гарнир в одной порции. Блюдо готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и понравится даже тем, кто обычно не слишком жалует рыбу.

смотреть дальше

Рецепт борща без картошки, но с машем. Для бульона взяла говядину на косточке. Свеклу обжаривала на сковороде вместе с тертыми помидорами (дополнительно подкислите её уксусом или лимонным соком). Морковку с луком не пассеровала, а сразу отправила в бульон. Получилось вкусно. Пробуем?

смотреть дальше

Яблочные пироги бывают разными. К примеру, этот «Яблочный рог» готовится как рулет из дрожжевого теста. Рецепт очень простой, а результат приятно удивит, особенно, когда вдохнёшь фруктовый аромат и отщипнёшь хрустящую, пропитанную карамелью корочку. Невозможно отказаться от карамельного пирога с яблоками. Да и печь его одно удовольствие.

смотреть дальше

Рыбный суп из супового набора (головы и хвосты лосося) с клецками из манки и креветок — уютное и нарядное блюдо. Насыщенный бульон раскрывает глубину вкуса лосося, а нежные клецки с креветками добавляют сочности и делают суп сытнее. Я готовила суп в мультиварки, но рецепт универсален — на плите он получится таким же вкусным. Клецки опускают в кипящий суп и варят до всплытия, так они равномерно проварятся и сохранят форму.

смотреть дальше

В основе рецепта - обычный мясной рулет с вареными яйцами. А вот оформление его больше похоже на пирог. Для мясного рулета замесила обычное песочное тесто. После выпечки оно получилось рассыпчатым и аппетитно похрустывало, дополняя мясную начинку.

смотреть дальше

Этот холодный чай, приготовленный в стиле колд брю, чаще применяемом для кофе, получился один из самых вкусных. Гармоничное сочетание настоя каркаде с цитрусом и корицей дает совершенно особый, новый вкус. Конечно, как и любой освежающий напиток, холодный чай больше подходит для лета, но он настолько вкусный, что мы будем заваривать его круглый год.

смотреть дальше

Почему пирог Цветаевский, я не знаю. Основа пирога - рассыпчатое песочное тесто, а заливка - творог и сливки. По желанию, в заливку можно добавить ваниль. Пирог получился вкусным и очень яблочный. К чаю хорош и в горячем, и в холодном виде.

смотреть дальше

Сочные отбивные из свинины, приправленные ароматной сванской солью, приготовила в мультиварке вместе с гарниром из картофеля, сладкого перца и лука. Получился сытный обед с кавказским характером. Сванская соль придаёт мясу аромат и вкус с насыщенным букетом специй.

смотреть дальше

Налим - уникальная рыба из семейства тресковых, обитающая в пресных водах. У неё плотное вкусное мясо, поэтому готовить его можно различными способами. Сегодня попробуем запечь его на углях, предварительно замариновав в специях с «чили и лаймом». Из одной тушки весом около 2 кг за 30 минут получается 4 порции.

смотреть дальше