2026-03-14
фоторецепт
Картофельные драники в мультиварке
Хотите приготовить вкусные картофельные драники, но нет желания стоять у плиты? Мультиварка – отличная альтернатива сковороде. Следуйте рецепту, и результат вас порадует. Только помните: во время жарки в мультиварке крышку лучше держать открытой. Подавайте золотистые драники немедленно, пока они горячие – именно в таком виде они раскрывают свой вкус по максимуму.
Домашняя тушенка из утки
Домашняя тушенка из утки отличная альтернатива не только магазинной тушенке, но и мясному паштету. После томления в духовке утиное мясо становится мягким, распадается на волокна и его легко намазать на хлеб. Черный хлеб с корочкой с утиной тушенкой…ммм
Полосатая творожная запеканка с какао (www.gotovim.ru)
Творожная запеканка, приготовленная в духовке, позволяет сохранить всю пользу продукта, насколько это возможно при термической обработке. Если к классическому набору ингредиентов для рецептов творожной запеканки добавить новые продукты, то получится совершенно необычный творожный торт. Пробуем?
2026-03-13
фоторецепт
Творожная запеканка с бананами и манкой в микроволновке
Творожная запеканка с бананом - быстрый и вкусный десерт из микроволновки, который можно есть горячим или охлажденным. Смешайте творог с яйцом, сахаром и манкой, а затем добавьте кусочки банана. Не забудьте дать манке набухнуть в творожной смеси – это займет 15 минут. Если нет манки, смело используйте муку или кукурузный крахмал.
Куриные крокеты с соусом бешамель (www.gotovim.ru)
Чтобы приготовить золотистые куриные крокеты с хрустящей корочкой, куриный фарш скатывают в шарики, панируют в хлебных крошках и жарят во фритюре. К крокетам идеально подходит соус бешамель, который подчеркнёт их мягкий вкус.
Хумус с печеным перцем
Хумус - это популярная ближневосточная закуска из вареного нута с добавлением кунжутной пасты (тхины или тахины), оливкового масла, чеснока и сока лимона. Специи в рецептах хумуса могут меняться, но чаше всего нутовое пюре приправляют молотой зирой. Готовый хумус с печеным перцем можно сразу же подавать к столу с питой, любой другой лепешкой или чипсами.
2026-03-12
фоторецепт
Салат греческий с кальмарами и овощами
Легкий в приготовлении салат с кальмарами и овощами в средиземноморском стиле. В классическом варианте кальмаров для салата вообще не отваривают, а просто чистят и едят сырыми. Но мне такой рецепт не подходит, поэтому тушки чищу и отвариваю в подсоленной воде не более 3 минут, чтобы кальмары остались мягкими. Для салатной заправки оливковое масло смешивают с измельченным чесноком, пряной зеленью, солью и перцем. Готовый овощной салат с кальмарами можно подавать сразу, но лучше дать настояться около 30 минут, чтобы овощи и кальмары пропитались пряным соусом.
Гречневая каша с мясом по-купечески (Поварешка)
Рецепт гречневой каши по-купечески очень простой. Все продукты (кроме гречки) сначала обжаривают, затем складывают в жаропрочную форму, добавляют гречку и воду и отправляют в духовку. Примерно через 30 минут гречневая каша с мясом, беконом и овощами будут ждать вас на столе. Приятного аппетита!
Фасоль в микроволновке
Приготовление фасоли в микроволновой печи – это вполне реально. Чтобы значительно сократить время варки, обязательно замочите бобы в холодной воде на 8-9 часов. После такой подготовки один стакан сухой фасоли будет готов за 30 минут (при мощности 800 Вт). Помните, что продолжительность приготовления может зависеть от размера, сорта и возраста фасоли. Для проверки готовности просто возьмите несколько зёрен и разомните их вилкой или пальцами: если внутри вы увидите однородную, кашеобразную консистенцию, значит, фасоль идеально сварилась.
2026-03-11
фоторецепт
Суп минестроне на говяжьем бульоне в мультиварке
Чтобы сэкономить время при готовке супа, заранее приготовьте мясной бульон в мультиварке. На его базе вы легко создадите великолепный густой овощной суп с макаронами в стиле минестроне. Мультиварка делает приготовление минестроне проще и удобнее, чем на плита.
Постный апельсиновый мусс (Танюша)
По этому рецепту получается очень вкусный и нежный постный апельсиновый мусс. Манка в нем совсем не чувствуется. Она полностью разваривается и разбивается миксером. Я все это делала на пробу, поэтому съела так, полив карамельным соусом. Можно делать апельсиновый мусс и без агар-агара, просто мне нужен в торт более плотный мусс.
Свинина с тыквой и вяленой клюквой, запеченная в духовке
Рагу из тыквы с мясом и вяленой клюквой удобно готовить в горшочках или в одной большой форме, как у меня. Вам надо только смешать кусочки тыквы со свининой, добавить клюкву, специи и отправить в духовку на 1 час. Тыква пропечется, пропитается мясным соком и у вас на тарелке – готовое мясное блюдо с гарниром. Просто и очень вкусно.
новости
Пищевой бунт поколения Z: почему молодежь массово отказывается от домашней готовки
«Ключевое отличие пищевого поведения зумеров от привычек «миллениалов» и поколения X – массовый отказ от домашней готовки. Это фундаментальный сдвиг: ...
Мастеру якутской национальной кухни Иннокентию Тарбахову исполнилось 82 года
Каждый творец создает свой мир, свой космос. Также это относится и к Иннокентию Иннокентьевичу. Его искусство – это не просто умение кулинара, это име...
Гастрономический паспорт Челябинской области пополнился двумя десертами
Карабашский черничный пирог и мороженое Белый атом признаны блюдами, которые отражают кулинарную идентичность Южного Урала. Работа шефов признана эксп...
2026-03-10
фоторецепт
Куриная печень с яблоками, луком и сметаной в мультиварке
Ищете простой, но вкусный рецепт для домашнего обеда или ужина? Печень с яблоками в мультиварке – самоё то. Это блюдо настолько самодостаточно, что яблоки, тушенные с луком и сметаной, сами по себе станут аппетитным густым соусом-гарниром. А если захочется чего-то более привычного, то приготовьте на гарнир к печени вареный рис или картофельное пюре.
Стейки из свиной шеи с соусом из изюма и горчицы
Жареная свинина «дружит» с кисло-сладкими соусами. Сегодня пожарим стейки из свиной шеи и приготовим к ним соус с изюмом и горчицей. Кстати, соль в соус не добавляем совсем, но вы даже не заметите, что её там нет. Горчичный соус с изюмом подают к ветчине или другими блюдами из свинины.
Борщ с лесными грибами и фасолью
Борщ с лесными грибами и фасолью можно варить на воде, на грибном бульоне, а можно и с мясом. Я описала рецепт постного борща, но если захотите приготовить его с мясом, то рецепт будет почти таким же. Разница только в том, что вначале надо сварить бульон на мясе.
Суши: особенности блюда и популярные рецепты приготовления
Суши являются традиционным блюдом японской кухни, которое получило широкое распространение по всему миру. В основе - специально приготовленный рис. Его дополняют рыбой, морепродуктами, овощами и другими ингредиентами. Также используют специи, соевый соус, мягкие сыры и листы нори - морских водорослей.
2026-03-08
фоторецепт
Салат диетическая Мимоза (Паулинка)
В салате «диетическая» Мимоза нет картошки и майонеза, а есть - рыба горячего копчения (можно взять и отварную), яйца, морковка и, в качестве заправки - творожок активия с горчицей.
Котлеты из судака с креветками
Котлеты из судака получаются нежнейшими. Чтобы этого достичь, к рыбному фаршу добавила и сливки, и хлеб, и сливочное масло. Яйцо было уже лишним, но решила и его примешать к рыбному фаршу. С креветками котлеты из судака стали не только еще вкуснее, но и симпатичнее: на срезе были видны розовые вкрапления креветочного мяса.
Слойки с шоколадом и грушами (www.gotovim.ru)
Если гости уже на пороге, значит пришло время вспомнить про этот рецепт. Слойки получаются вкусными, и готовить их легко и просто. Для начинки можно взять свежие или замороженные овощи. В этом рецепте – кусочки груши, которая отлично сочетается со слоеным тестом и шоколадом.
2026-03-07
фоторецепт
Бисквитный торт с заварным кремом в микроволновке
Этот нежный бисквитный торт с заварным кремом удивительно просто и быстро готовится в микроволновке. Для лучшего впитывания крема и придания мягкости, проколите коржи зубочисткой перед прослойкой. По желанию, между коржами торта положите кусочки свежих или консервированных фруктов.
Судак с апельсинами, запеченный в пергаменте
Судак отлично подходит для запекания в фольге или пергаменте. В этом рецепте очищенную тушку оборачивают в смазанную маслом бумагу для выпечки (чтобы рыба меньше прилипала) и отправляют в духовку примерно на полчаса. Перед запеканием судака приправляют смесью перца с сушеным тимьяном и поливают свежевыжатым апельсиновым соком.
Постные морковные оладьи
Постные морковные оладьи: рецепт для поста
