Белый домашний хлеб (без сахара)
![Белый домашний хлеб (без сахара). Фотография рецепта Белый домашний хлеб (без сахара). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/rec.jpg)
Для рецепта хлеба вам потребуется:
- мука - 400г (+ 10г для присыпки)
- вода (желательно теплая) - 300 мл
- дрожжи свежие - 12г (или 4г сухих дрожжей)
- масло растительное
- соль - 1 ч.л.
- мёд - 1 ч.л.
Рецепт приготовления хлеба:
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 01 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b01.jpg)
Развести дрожжи в воде. Если дрожжи сухие, то смотрите на упаковке, добавляют их в воду или сначала смешивают с мукой.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 02 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b02.jpg)
Растворить в полученном дрожжевом растворе соль и жидкий мед. Если мед закристаллизовался, то сначала разогреть его, чтобы он расплавился.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 03 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b03.jpg)
Просеять в эту смесь муку.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 04 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b04.jpg)
Замесить мягкое эластичное тесто.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 05 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b05.jpg)
Стенки и дно миски немного смазать растительным маслом. Руки тоже намазать маслом, сформовать из теста колобок и положить в миску.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 06 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b06.jpg)
Накрыть полотенцем, пищевой пленкой или крышкой. Оставить тесто в тепле на полтора часа. За это время оно увеличится практически вдвое, станет пышным, ноздреватым.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 07 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b07.jpg)
Чтобы достать его из миски без потерь, снова смажьте руки маслом и переложите на припудренную мукой доску.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 08 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b08.jpg)
Вымешивать тесто, собирая края заготовки в центр, убирая ненужные пузырьки и придавая, в конце концов, желаемую форму хлебу - округлую, продолговатую, в виде батона и прочее.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 09 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b09.jpg)
Переложить сформованную буханку на противень, застеленный пергаментом.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 10 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b10.jpg)
При помощи маленького сита притрусить мукой и ножом по всей поверхности нанести неглубокие надрезы.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 11 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 11](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b11.jpg)
Накрыть буханку миской бОльшего размера. Таким образом, создаются комфортные условия для расслойки хлеба.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 12 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 12](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b12.jpg)
Подрастать он будет в течение часа.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 13 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 13](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b13.jpg)
Разогреть духовку до 210С. В горячей печи выпекать хлеб 40-45 минут.
![Фотографии рецепта Белый домашний хлеб (без сахара), 14 Белый домашний хлеб (без сахара), Шаг 14](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/belhlebdrozhbezsah/b14.jpg)
Дать готовому хлебу полностью остыть (лучше на решетке). В таком состоянии он фактически допекается, освобождаясь от лишней влаги. После можно разрезать его на аппетитные ломтики. Домашний белый хлеб на меду готов. Приятного аппетита!
реклама