Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.10.2019




Рецепты из тыквы

Бумбар мясной


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка, сковорода
  • Для рецепта вам потребуется:

    • баранина - 500г
    • яйцо - 2 шт.
    • топленое масло
    • свежий или сушеный укроп - по вкусу
    • зерна граната - 1 шт.
    • соль, перец - по вкусу
    • чеснок - по вкусу
    • тонкие бараньи кишки длиной 30 см.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Бумбар мясной необходимо...

    Мякоть баранины пропускаем через мясорубку два раза. В перемолотое мясо добавляем яйца, укроп, соль, перец, чеснок, зерна граната. Фарш тщательно перемешиваем и ставим на час в холодное место.

    Затем подготовленный фарш еще раз как следует перемешиваем и при помощи кулинарного шприца наполняем им (только не очень туго) заранее подготовленные бараньи кишки, перевязав шпагатом. Затем нарезаем кишки на куски длиной около 10 см и опять перевязываем концы шпагатом. Получится некоторое подобие коротких колбасок. Это и есть бумбар.

    Подготовленный бумбар жарится на сковороде с разогретым топленым маслом до готовности. На стол к бумбару подаются лимон, сушеный барбарис или сумах.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование