Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Запеканка с лососем


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, сковорода, кастрюля
  • Техники: жарка, запекание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • оливковое масло - 2 ст.л.
    • лук-шалот (мелко порезанный) - 2 шт.
    • лосось (порезанное филе) - 300г
    • пикша (порезанное филе) - 300г
    • грибы (порезанные) - 85г
    • черные оливки (порезанные) - 85г
    • кориандр (свежий) - 2 ст.л.
    • картофель (большой очищенный) - 4 шт.
    • растопленное масло - 25г
    • сыр пармезан (тертый) - 4 ст.л.
    для соуса Бешамель::
    • масло - 1 ст.л.
    • мука - 2 ст.л.
    • молоко - 300 мл.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Запеканка с лососем необходимо...

    Чтобы приготовить соус, надо растопить масло в кастрюле с толстым дном, добавить муку и готовить на среднем огне, помешивая, 2-3 мин. В отдельной кастрюле подогреть молоко, не доводя до кипения. Снять с огня и постепенно перелить в масло, постоянно взбивая. Вскипятить и готовить 2 мин. Приправить и отставить.

    В большой сковороде подогреть масло. Добавить лук, лосось, пикшу, грибы и обжаривать 2 мин. Снять с огня и добавить оливки, кориандр и соус бешамель. Переложить все в керамическую форму для духовки.

    Разогреть духовку до 180С . Отварить картофель целиком в соленой воде 10 мин. Слить и порезать тонкими ломтиками, выложить на рыбу -- это верхний слой запеканки. Смазать маслом и посыпать сыром. Запекать 20 мин.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование