Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Улитки с лягушачьими лапками


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода, кастрюля
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • бургундские улитки - 48 шт.
    • лук-шалот - 4 шт.
    • шнитт-лук - 1 пучок
    • белое вино (Macon) - 3/4 стакана
    • лягушачьи лапки - 24 шт.
    • молоко - 1/2 стакана
    • мука - по вкусу
    • сливочное масло - 4 ст.л.
    • соль, перец, петрушка (нарубленная) - для украшения.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Улитки с лягушачьими лапками необходимо...

    Заранее приготовьте улитки, затем удалите их из ракушек. Нарубите мясо моллюсков, вместе с очищенными шалотами и небольшим пучком хорошо отмытых шнитт-луков. Уложите эти компоненты в кастрюлю с вином, накройте крышкой и кипятите в течение 1 часа.

    Тем временем, замочите лягушачьи лапки в молоке в течение 1 часа. Обсушите их, а затем обваляйте в муке и пассируйте в масле на сковороде до 10 минут. Добавьте улитки, вместе с их соком, соль и желательно свежемолотый перец. Увеличьте огонь и готовьте еще 5 минут. Перед подачей посыпать нарубленной петрушкой.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование