Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 31.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Суп-крем из маслин и оливок

Автор:

Предлагаю вашему вниманию быстрый супчик с лёгким и нежным, кремовым вкусом и приятной солёностью. К этому супчику рекомендую подать бокал холодного сухого с цветочным ароматом вина Tommasi Adorato Appassionato (2013 г). D.S. Рецептура расчитана на 4 порции.
Суп-крем из маслин и оливок. Фотография рецепта

Для рецепта суп-крем вам потребуется:

  • лука-шалот (или другого сладкого лука) - 2 шт.
  • чеснок - 1 большой зубок
  • сливочное масло для жарки
  • маслины - 1 стакан (200 мл)
  • оливки - 1 стакан (200 мл)
  • белое вино - 200 мл
  • сметана (высокой жирности или крем фрэш) - 300 мл
  • овощной бульон - 300 мл
  • соль, белый перец, кайенский перец - по вкусу.

Рецепт приготовления суп-крем:

Суп-крем из маслин и оливок, Шаг 01

Очистить и мелко покрошить лук и чеснок.

Суп-крем из маслин и оливок, Шаг 02

Припустить их до мягкости в масле в кастрюле.

Суп-крем из маслин и оливок, Шаг 03

Добавить оливки, маслины, вино, сметану и бульон и довести до кипения.

Суп-крем из маслин и оливок, Шаг 04

Снять кастрюлю с огня и пюрировать суп ручным миксером. Приправить по вкусу перцами и соли. Осторожно, соли нужно немного, т.к. маслины и оливки уже солёные. Приятного аппетита!

2014-10-24

подробный рецепт на форуме


Суп-крем из маслин и оливок

1 2 3 4 5

средний балл: 3.20
голосов: 10

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование