Чашушули по‑мегрельски (тушеная говядина)
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (лопатка) - 800г
- репчатый лук - 3 шт.
- помидоры или 2 ст.л. томатная паста - 4 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- уцхо‑
- сунели - 1 ч.л.
- хмели‑
- сунели - 1 ч.л.
-
кинза - пучок
- растительное масло - 3 ст.л.
- соль, острый перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чашушули по‑мегрельски (тушеная говядина) необходимо...
Чашушули по‑мегрельски - тушёное мясо в томатном соусе с большим количеством специй, зеленью и иногда с орехами.
Говядину нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте мясо, обжарьте до румяной корочки.
Помидоры нарежьте кубиками (или разведите томатную пасту водой), добавьте к мясу. Тушите под крышкой 40–50 минут до мягкости мяса. Чеснок пропустите через пресс, кинзу мелко порубите.
Добавьте к мясу чеснок, уцхо‑сунели, хмели‑сунели, соль и острый перец. Тушите ещё 5 минут.
Посыпьте кинзой перед подачей. Подавайте чашушули по-мегрельски из говядины горячим с лепёшками или гоми.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
