Тортеллини в сливочном соусе с проволоне (Tortellini in Cream Sauce with Provolone)
Для рецепта вам потребуется:
- тортеллини (с начинкой из рикотты) - 500г
- сыр проволоне - 150г
- сливки - 200 мл
- молоко - 100 мл
- шпинат (свежий) - 200г
- сливочное масло - 50г
- мука - 30г
- чеснок - 3 зубчика
- пармезан - 50г
- мускатный орех - 1 щепотка
- соль и черный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тортеллини в сливочном соусе с проволоне (Tortellini in Cream Sauce with Provolone) необходимо...
Тортеллини с рикоттой в богатом сливочном соусе с расплавленным проволоне, шпинатом и мускатным орехом.
Сварите тортеллини в подсоленной кипящей воде согласно инструкциям на упаковке, затем слейте и отложите в сторону.
Приготовьте соус: растопите сливочное масло в сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте 1 минуту. Посыпьте мукой, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту, создав светлую заправку.
Постепенно добавляйте молоко и сливки, постоянно помешивая, чтобы соус был гладким и без комков. Нарежьте проволоне кубиками и добавьте в соус, помешивая до полного расплавления.
Добавьте шпинат и готовьте, пока он не обмякнет. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Осторожно добавьте вареные тортеллини и перемешайте. Подавайте, посыпав пармезаном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
