Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 9.8.2020




Варенье из яблок


Шоколадные конфеты из сухого молока

Автор:

Сплошная сферическая оболочка из темного шоколада скрывает под собой плотную пасту, замешанную на сухом молоке и какао. Жареный арахис в начинке выгодно дополняют эти домашние конфеты. Хотя они и напоминают лучшие фабричные аналоги. Приготовление шоколадных конфет занимает буквально 15-20 минут, но потребуется еще примерно 1 час на охлаждение. В результате домашние конфеты получаются с крепкой хрустящей оболочкой и плотной шоколадной начинкой с орешками.
Шоколадные конфеты из сухого молока. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • молоко сухое - 200г
  • арахис (обжаренный, очищенный) - 200г
  • масло сливочное - 30г
  • какао порошок - 25г
  • сахар - 120г
  • молоко - 50 мл
  • темный шоколад - 200г.

Рецепт приготовления:

Шоколадные конфеты из сухого молока, Шаг 01

В небольшом сотейнике (желательно - с толстым дном) соединить молоко, сахар, какао. Поставить посуду на средний огонь и, размешивая состав венчиком, довести до кипения.

Шоколадные конфеты из сухого молока, Шаг 02

Добавить в сладкую массу масло и сразу же убрать с огня, снова размешав до однородности.

Шоколадные конфеты из сухого молока, Шаг 03

Продолжая работать венчиком, несколькими порциями добавить сухое молоко. Состав начнет заметно густеть.

Шоколадные конфеты из сухого молока, Шаг 04

Всыпать орешки и размешать шоколадную пасту ложкой или руками. Дальше замес нужно охладить полчаса в холодильнике, чтобы он стал не столь пластичный и лучше держал форму.

Шоколадные конфеты из сухого молока, Шаг 05

Остывшую пасту брать влажными руками и скатывать шарики, которые выкладывать на припыленную сухим молоком дощечку. Накрыть заготовки пленкой и отправить охлаждаться на этот раз в морозильник (примерно на полчаса).

Шоколадные конфеты из сухого молока, Шаг 06

Через указанное время нужно растопить шоколад, разломав его на кусочки и отправив в микроволновку с максимальной мощностью. Но топить шоколад нужно очень короткими импульсами (по 13-15 сек) и после каждого раза тщательно перемешивать.

Заготовки из орехово-шоколадной пасты накалывать на шпажку и окунать в жидкий шоколад. Дать лишнему шоколаду стечь и вернуть круглую конфетку снова на дощечку.

Шоколадные конфеты из сухого молока, Шаг 07

Шоколад будет быстро застывать на замороженной пасте, но для ускорения процесса конфеты можно на несколько минут поместить в холодильник. Домашние конфеты из сухого молока с арахисом готовы. Приятного аппетита!

2020-01-30


Шоколадные конфеты из сухого молока

1 2 3 4 5

средний балл: 4.38
голосов: 21

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование