Канноли с рикоттой, лавандой и мёдом (Cannoli con Lavanda e Miele)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 300г
- сахар - 30г
- соль - 1 щепотка
- масло - 60г
- яйцо - 1 шт.
- сухое вино - 60 мл
- уксус - 1 ч.л.
- рикотта - 500г
- мёд - 70г
- сухие цветки лаванды (или экстракт лаванды) - 1 ч.л.
- экстракт (ванильный) - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Канноли с рикоттой, лавандой и мёдом (Cannoli con Lavanda e Miele) необходимо...
Деликатный цветочный аромат: крем из рикотты с экстрактом или сушёными цветками лаванды и мёдом.
Смешайте сухие ингредиенты, разотрите с холодным маслом. Добавьте яйцо, вино и уксус, замесите. Охлаждайте не менее часа.
Раскатайте очень тонко, сформируйте и обжарьте трубочки при 180C. Остудите на решётке.
Для лавандового крема рикотту откиньте на сито, смешайте с мёдом и ванильным экстрактом. Если используете сухие цветки, просейте их через сито, чтобы не было крупных частиц, и добавьте в крем. Аккуратно перемешайте.
Перед подачей наполните трубочки кремом, украсьте несколькими цветками лаванды. Такой вариант - для тех, кто любит тонкие ароматы: лаванда даёт нежный цветочный оттенок, а мёд сглаживает возможную терпкость.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
