Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.7.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Пицца с ветчиной и грибами

Пицца с грибами и ветчиной: рецепт популярной итальянской пиццы
Пицца с ветчиной и грибами. Фотография рецепта

Для рецепта пиццы вам потребуется:

    для теста:
  • дрожжи сухие - 2 ч.л.
  • сахар - 1 ч. л.
  • мука - 2 стакана
  • соль - 1/2 ч. л.
  • оливковое масло - 30г
  • вода - 1 стакан
  • для начинки:
  • помидоры (очищенные) - 300г, ветчина - 400г
  • сыр твердый - 100г
  • грибы свежие (шампиньоны) - 300г
  • чеснок - 2 зубчика
  • белое вино - 1 стакан
  • соль, базилик (или петрушка) - по вкусу.

Рецепт приготовления пиццы:

Пицца с ветчиной и грибами, Шаг 01

Для теста развести в теплой воде (около 1/2 стакана) дрожжи и сахарный песок, всыпать муки, чтобы получилось жидкое тесто. Поставить получившуюся опару в теплое место до появления пузырьков (примерно на 30 минут). Затем муку смешать с солью, прибавить опару и вымесить гладкое тесто. Накрыть тесто чистой тканью и поставить на 15 минут в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. После этого добавить оливковое масло и еще раз хорошо вымесить. Разделить тесто на две части, из каждой раскатать две лепешки толщиной 5 мм и уложить их на смазанный маслом и припудренный мукой противень (или форму). Смазать лепешки оливковым маслом.

Пицца с ветчиной и грибами, Шаг 02

Для начинки порезать шампиньоны тонкими ломтиками, положить в разогретую сковороду, добавить 1 столовую ложку растительного масла, зубчик чеснока, порезанный пластинами, стакан белого вина и варить 15-20 минут. После приправить солью.

Пицца с ветчиной и грибами, Шаг 03

Для соуса зубчик чеснока порезать на пластинки и обжарить в ложки растительного масла в хорошо прогретой сковороде. Затем ошпарить томаты, снять с них кожицу и измельчить. Получившуюся томатную массу выложить в сковороду, добавить базилик и томить соус около 10 минут. Дать соусу остыть.

Пицца с ветчиной и грибами, Шаг 04

Лепешку смазать обильно томатным соусом, затем уложить кусочки ветчины и грибы.

Пицца с ветчиной и грибами, Шаг 05

Сыр мелко натереть и обильно посыпать пиццу. Подготовленную пиццу поставить в хорошо разогретую духовку (200 градусов С) на 20 минут. Готовую пиццу разрезать на порционные кусочки и съесть. Приятного аппетита.

2009-09-13


Пицца с ветчиной и грибами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.38
голосов: 444

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование