Мисо суп со свининой (тон дзиру)
Для рецепта вам потребуется:
- свинина
- гобо - 1/2 шт.
- морковь - 1/3 шт.
- сатоймо - 2 шт.
- дайкон - 5 см.
- шиитаке - 2-3 шт.
- абураагэ - 1/2 шт.
- тофу - 1/2 шт.
- лук-порей - по вкусу
- соевая паста, кунжутное масло - по вкусу
- даси (из морской капусты, сушенного тунца, хосисий такэ).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мисо суп со свининой (тон дзиру) необходимо...
Нарезать гобо сасагаки (тонко нарезанный) и положить в воду с уксусом. Очистить морковь и дайкон, затем тонко нарезать. Очистить сатоймо и нарезать микагэцугири (тонко нарезанные дольки). Нарезать абураагэ и сиитакэ на такие кусочки, которые будет удобно кушать, но толщиной не менее 5 мм. Нарезать тофу квадратами. Свинину нарезать кусочками по 2-3 см.
Нагреть кастрюлю, налить кунжутное масло и жарить гобо, морковь и мясо. Когда мясо приготовится, выключить плиту. Добавить другие продукты. Налить воды, положить морскую капусту, чтобы снять терпкость.
Когда вода закипит, положить в нее сушеный тунец и сиитакэ. Добавить тофу и лук. Добавить соевую пасту. Можно добавить соль и аджиномото.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
