Тажин из курицы с солеными лимонами
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 1 шт.
- соленые лимоны (только кожура) - 2 шт.
- оливки (с косточками) - 1 банка
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка - 1 пучок
- сок - 1/2 лимон
- масло оливковое - 4 ст.л.
- шафран (молотый) - 1/2 ч.л.
- имбирный порошок - 1/2 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тажин из курицы с солеными лимонами необходимо...
Разрезать курицу на порционные куски. Лук порубить мелко. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и порубить. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук на среднем огне до мягкости, добавить чеснок, имбирный порошок и шафран, перемешать.
Положить курицу к луку, поперчить, влить 1,5 стакана кипящей воды. Закрыть крышкой и готовить на самом маленьком огне, иногда перемешивая минут 40 ( буквально томить).
Измельчить петрушку. Кожуру соленых лимонов промыть холодной водой, нарезать полосками или квадратами. Добавить к курице лимонный сок, кожуру соленых лимонов, оливки и петрушку. Перемешать и готовить без крышки минут 10.
Выложить в посуду, в которой будете подавать, залить соусом так, чтобы кусочки кожуры лимонов и оливки были сверху.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
