Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.7.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Тажин из курицы с курагой, кешью и лепестками роз


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: тажин
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • курица (ножек или окорочка) - 1кг
    • курага - 100г
    • кешью (сушеные) - 50г
    • лук репчатый (большой) - 1 шт.
    • шафран (молотый) - 1 щепотка
    • черный перец - по вкусу
    • соль - по вкусу
    • оливковое масло - по вкусу
    • лепестки 1–2 съедобных роз.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Тажин из курицы с курагой, кешью и лепестками роз необходимо...

    Если курага сухая, замочить ее в теплой воде на 15–20 мин. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Лепестки роз тщательно промыть. Куриные ножки оставить как есть, окорочка разрезать пополам в суставе.

    Разогреть в тажине немного масла на среднем огне. Обжарить куски курицы до румяной корочки со всех сторон, примерно 7 мин. Всыпать в тажин нарезанный лук, обжарить до мягкости, 5 мин. Добавить курагу и кешью, 300 мл кипящей воды, большую часть лепестков роз и шафран, готовить на слабом огне 30 мин. Посолить и поперчить перед подачей, посыпать оставшимися лепестками, подать немедленно.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование