Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.11.2019




Рецепты из тыквы

Острая овощная икра по-сирийски Muhammara


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: блендер, духовка
  • Техники: жарка
  • Для рецепта икры вам потребуется:

    • перец сладкий красный - 3 шт.
    • сухари панировочные - 1/2 стакана
    • орехи грецкие - 3/4 стакана
    • лук репчатый - 2 шт.
    • масло оливковое - 5-6 ст.л.
    • перец чили - 2 шт.
    • чеснок - 2-3 зубчика
    • лимон (сок) - 1/2 шт.
    • гранатовый сок - 2-3 ст.л.
    • соль - по вкусу
    • сахар коричневый - 1 ст.л.
    • кумин (молотый) - 1/2 ч.л.

    Рецепт приготовления икры:

    Чтобы приготовить Острая овощная икра по-сирийски Muhammara необходимо...

    Сладкий перец слегка смазать маслом и отправить в разогретую до 180С духовку. Запекать перцы до появления черных подпалин на кожице, затем перевернуть и готовить еще несколько минут. После чего поместить перцы на 10 минут в пакет, затем очистить от кожицы и мелко нарезать мякоть.

    Сухари соединить с орехами и перемолоть блендером в муку. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого оттенка. Смешать лук с сухарно-ореховой смесью, добавить печеный перец, сок половинки лимона и гранатовый сок. Измельчить массу с помощью блендера до консистенции икры.

    Растереть в ступке зиру, острый перец, чеснок, соль и сахар. Добавить пряную смесь в овощную икру, перемешать и дать настояться 15-20 минут.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование

    Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

    Да
    Нет
    Когда как
    Не готовлю