Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.6.2021




Рецепты из клубники

Калжа


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: тушение, жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • калжа (готовая) - 100г
    • баранина - 160г
    • говядина или конина - 167г
    • чеснок - 20г
    • уксус - 5г
    • жир (для жарки) - 15г
    • репчатый лук - 15г
    • морковь - 15г
    • лавровый лист - 1-2 шт.
    • соль, перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Калжа необходимо...

    Освобожденную от костей покромку и грудинку очистить от пленок и лишнего жира так, чтобы получился пласт в 2 см толщиной. Пласт посолить, посыпать перцем, сбрызнуть уксусом и поставить на 3 часа на холод. Потом снова немного посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком, хорошо натереть.

    Приготовленное таким образом мясо завернуть в виде рулета, перевязать шпагатом, как колбасу, и жарить на сковороде до полуготовности. Затем мясо положить в глубокую посуду, добавить бульон, нарезанный репчатый лук, морковь, лавровый лист, покрыть крышкой и тушить до готовности.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование