Баница с мясом и грибами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Баница с мясом и грибами необходимо...

Говядину порезать на куски и обжарить до зарумянивания со всех сторон. Затем влить в сковороду немного воды и тушить мясо на слабом огне до готовности. Лук нарезать и пассировать на растительном масле до золотистого оттенка. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и почистить. Грибы отварить до готовности.

Смешать муку с лимонной кислотой, добавить сливочное масло и хорошо растереть. Постепенно добавляя молоко, замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, раскатать их в пласты и оставить немного подсохнуть.

Тем временем тушеную говядину и обжаренный лук пропустить через мясорубку. Яйца и грибы мелко порубить и смешать с фаршем. Приправить начинку солью, перцем и хорошо перемешать.

Выложить один пласт теста на смазанный противень, распределить по нему начинку из говядины, оставляя свободными края. Накрыть начинку вторым листом теста, соединить и защипать края обоих пластов. Смазать верх пирога растопленным сливочным маслом, сделать сверху несколько проколов. Отправить баницу в разогретую до 190С духовку и выпекать до образования румяной корочки.