Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Рулет с черникой и имбирем


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: миксер, холодильник
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука - 150г
    • сахарный песок - 100г
    • молотый имбирь - 2 ч.л.
    • питьевая сода - 1 ч.л.
    • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
    • корица (молотый) - 1/2 ч.л.
    • соль - 1/4 ч.л.
    • мускатный орех (молотый) - 1/4 ч.л.
    • сливочное масло (растопленное) - 90г
    • патока - 80г
    • яйцо - 1 шт.
    • сахарная пудра - 25г
    • сливки (жирные) - 225 мл
    • ванильная эссенция - 1 ч.л.
    • черника - 300г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Рулет с черникой и имбирем необходимо...

    Нагрейте духовку до 180С. Смажьте жиром форму размером 39х27 см. На дно положите вощеную бумагу и смажьте ее жиром. Присыпьте форму мукой.

    В большой миске смешайте муку и следующие 7 ингредиентов. Отставьте в сторону. В небольшой миске перемешайте сливочное масло, патоку, яйцо и 75 мл горячей воды. Вылейте в смесь с мукой и хорошенько все перемешайте. Вылейте тесто в форму. Пеките 15 минут до тех пор, пока оно не начнет пружинить.

    Посыпьте полотенце сахарной пудрой. Пройдитесь ножом вокруг краев формы. Переверните горячий корж на полотенце. Удалите вощеную бумагу. Обрежьте с краев коржа 5 мм. Сверните рулет, начиная с длинного края коржа. Полностью охладите на решетке.

    В небольшой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте сливки, ванильную эссенцию и 25 г сахарной пудры до жестких пиков. Добавьте чернику и перемешайте ее лопаткой. Разверните рулет (корж может треснуть). Намажьте его ровным сдоем взбитых сливок, оставив по краям 1 см. Сверните вновь рулет, начиная с той же длинной стороны и переложите швом вниз на блинное блюдо. До подачи на стол поставьте в холодильник.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование