Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.2.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Шоколадный бисквитный рулет со сливками и миндальным печеньем


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Оборудование: миксер, духовка, водяная баня
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Метки: бисквитное тесто
  • Для рецепта вам потребуется:

    • яйцо (белок и желток) - 6 шт.
    • сахар - 3/4 стакана
    • какао-порошок - 1/2 стакана
    • сахарная пудра
    • сливки (жирные) - 1 стакан
    • ликер «Амаретто» или бренди - 2-3 ст.л.
    • печенье миндальное амаретти - 22 шт.
    • шоколад темный - 50г

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Шоколадный бисквитный рулет со сливками и миндальным печеньем необходимо...

    Растереть миксером желтки с сахаром на водяной бане до светлой, густой массы (около 10 минут). В отдельной миске взбить яичные белки до пышного состояния.

    Просеять какао в желтковую массу и аккуратно примешать в нее взбитые белки. Выложите тесто в форму 23х33 см, застеленную пекарской бумагой и смазанную маслом. Выпекать в прогретой до 190С духовке около 20 минут.

    Перевернуть готовый бисквит на посыпанный сахарной пудрой лист пекарской бумаги, остудить.

    Для начинки взбить сливки. Снять с бисквита бумагу, на которой он выпекался, срезать неровные края, сбрызнуть ликером (или бренди) и смазать взбитыми сливками, раскрошенным миндальным печеньем (20 шт.) и тертым шоколадом.

    Свернуть рулет, начиная с более узкой стороны, переложить на блюдо и украсить крошками 2 печений, оставшимся тертым шоколадом и сахарной пудрой.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование