Марципановый рулет с миндалем
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- дрожжи - 30г
- молоко (теплое) - 250 мл
- масло сливочное - 80г
- сахар - 50г
- соль - 1 щепотка
- цедра лимонная - 1/2 лимона
- марципановая масса - 200г
- яйцо (белок) - 2 шт.
- миндаль (молотый) - 150г
- ром - по вкусу
- сахарная пудра - 4 ст.л.
- сок лимонный - 2 ст.л.
- вода - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Марципановый рулет с миндалем необходимо...
Дрожжи распустить в молоке. Добавить половину сахара и немного муки. Замесить опару, оставить на 15 мин. Масло растопить и с сахаром, с солью и с цедрой(через мелкую тёрку). С оставшейся мукой добавить подошедшую опару и замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить подходить на 15 мин.
Для начинки, миндаль промолоть в кофемолке, взбить яйца, добавить остальные ингредиенты.
Когда тесто подойдёт, его раскатать 50 на 40 см и смазать начинкой. Свернуть рулет по длинной стороне. Это всё хорошо перемешать. Затем разрезать в длину пополам и скрутить жгут косу. Оставить подходить на 15мин.
Выпекать в разогретой духовке при 200С. На втором листе от низа 35 минут.
Для глазури, перемешать лимон, сахарную пудру и воду. Покрыть ещё горячий рулет.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
