Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Рулет шоколадный с малиной


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, кондитерский мешочек
  • Техники: взбивание, запекание
  • Для рецепта вам потребуется:

    • яйцо (отделить белки от желтков) - 5 шт.
    • сахарный песок - по вкусу
    • соль - по вкусу
    • какао-порошок - по вкусу
    • малиновый джем - 4 стакана
    для украшения::
    • заварной крем - по вкусу
    • малина - 1 стакан
    • листья мяты - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Рулет шоколадный с малиной необходимо...

    Разогрейте духовку. На листе для выпечки расстелите пергамент и сбрызните его водой. В небольшой кастрюльке с помощью миксера тщательно взбейте белки, добавляя постепенно полстакана сахарного песка. Слегка подсолите желтки, взбейте до консистенции густой сметаны, всыпьте полстакана сахарного песка и 1/4 стакана порошка какао. Соедините белки и желтки. Распределите полученную массу на листе и запекайте в течение 15 минут, пока основа для рулета не будет готова.

    Чистое полотенце припудрите порошком какао. Переложите с противня на полотенце основу для рулета. Снимите вощеную бумагу. Подгоревшие края срежьте ножом. Немного остудите. Густо намажьте малиновым джемом и скатайте в рулет, приподнимая края полотенца. Охладите. С помощью кондитерского мешка украсьте рулет заварным кремом, (крем можно приготовить, взбив сливочное масло или маргарин с желтками или со сгущенным молоком). Украсьте рулет листьями мяты и свежей малиной.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование