Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 9.12.2021



Рецепты мясных салатов

Скьяччата с красной смородиной Schiacciata


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: миксер, духовка
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для начинки::
    • сливочный сыр - 200г
    • ванильный сахар - 1 ч.л.
    • апельсин - 1/2 шт.
    • сливки (35%) - 3 ст.л.
    • красная смородина - 250г
    • сахарная пудра - 1 ст.л.
    • лимон - 1/2 шт.
    для теста::
    • сухие дрожжи - 0.75 ч.л.
    • херес - 6 ст.л.
    • мука - 2 стакана
    • сахар - 2 ст.л.
    • соль - 0.25 ч.л.
    • оливковое масло - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Скьяччата с красной смородиной Schiacciata необходимо...

    Скьяччата похожа на фокаччу, но более плоская. Для теста дрожжи и сахар залить 150 мл теплой воды, перемешать и оставить на 15 минут до появления пены. Затем добавить теплое вино. Влить дрожжи с вином и оливковое масло в просеянную муку. Добавить соль и замесить крутое тесто. Поставить в теплое место на 1 час, затем тесто обмять и оставить еще на 30 минут.

    Из половинки лимона и апельсина отжать сок и срезать цедру. Цедру лимона и апельсина мелко натереть. Сливочный сыр взбить миксером. Продолжая взбивать, постепенно ввести цедру и сок апельсина и лимона, сливки, ванильный сахар и сахарную пудру.

    Готовое тесто раскатать в круг и переложить в смазанную форму для пиццы. Выложить сверху сливочную начинку, оставив 1–2 см до края формы. Оставить в теплом месте на 30 минут, пока тесто не поднимется по краям.

    Ягоды смородины промыть, обсушить и выложить на сливочную начинку. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 25–30 минут при 180С.

    Готовую скьяччату переложить на блюдо и посыпать по краям сахарной пудрой. Можно подавать скьяччату как горячей, так и холодной, по вкусу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование


    реклама