Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2019




Рецепты на новый год


Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino)

Автор:

Тоненькие, лёгкие, ароматные лепешки. Украшать хлеб можно по своему вкусу: в рецепте предложено 2 варианта - с ломтиками картофеля и помидорами. С ними хорошо подать немного ароматного оливкового масла, чтобы обмакивать в него этот итальянский хлебушек.
Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino). Фотография рецепта

Для рецепта фокаччи вам потребуется:

  • картофель (отварной, очищенный) - 200г
  • мука - 500г
  • дрожжи (свежие) - 20г
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • розмарин - 2 веточки
  • сахар - 10г
  • соль крупная морская - по вкусу.

Рецепт приготовления фокаччи:

Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino), Шаг 01

Растворить в 250 мл воды дрожжи и сахар, картошку натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.

Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino), Шаг 02

На столе смешать муку и картофель, сделать горку, влить оливковое масло, посыпать измельченным розмарином, замесить тесто.

Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino), Шаг 03

Придать тесту форму шара, положить в миску, закрыть пленкой и дать подойти при комнатной температуре.

Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino), Шаг 04

Увеличится в объеме в 2 раза.

Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino), Шаг 05

Раскатать в круг, тоненько, около 1 см, выложить в чугунную сковородку, смазанную оливковым маслом. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать крупной молью, розмарином. Дать отдохнуть еще минут 20 и выпекать в разогретой до 200 С духовке.

Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino), Шаг 06

Для украшений: 1 вариант - тоненько порезанная и ошпаренная кипятком картошка, сбрызнутая оливковым маслом, присыпанная солью и розмарином.

Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino), Шаг 07

2 вариант - вдавить в тесто помидорки черри, тоже оливковое масло, розмарин. Вкусно! Из этого количества теста получилось три фокаччи. Ушли за 3 минуты - в троих мужчин.

2014-01-09

этот рецепт участвовал в конкурсе Проводы лета (по-средиземноморски)


Фокачча с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino)

1 2 3 4 5

средний балл: 4.38
голосов: 16

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование