Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.5.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Кулич заварной


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Техники: варка, выпечка
  • Для рецепта кулича вам потребуется:

    • мука - 2.5 стакана
    • молоко - 3 стакана
    • дрожжи - 50-70г
    • яйцо - 10 шт.
    • сахар - 2 стакана
    • масло сливочное - 700г
    • соль - по вкусу

    Рецепт приготовления кулича:

    Чтобы приготовить Кулич заварной необходимо...

    Муку заварить горячим молоком и тщательно размешать, охладить до комнатной температуры. Добавить предварительно распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось.

    Затем добавить желтки, растертые с сахаром добела, все хорошо перемешать. Добавить белки, взбитые в стойкую пену, вновь тщательно перемешать и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось вторично. После этого в поднявшееся тесто влить растопленное теплое, но не горячее, сливочное масло, выбить тесто как можно лучше, положить в смазанную размягченным маслом, подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, поверхность смазать желтком и выпекать при температуре 180С до готовности.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование