Пирог с клубникой и сливочно-шоколадной заливкой
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная (для теста) - 1 стакан
- сахар - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 1 ст.л.
- мука пшеничная - 4 ч.л.
- масло сливочное - 140г
- сахар - 40г
- яйцо - 3 шт.
- сливки - 300г
- клубника - 450г
- шоколад - 50г
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с клубникой и сливочно-шоколадной заливкой необходимо...
Для теста 125 г масла взбивают с сахаром, добавляют яйцо и сливки, перемешивают. Всыпают муку, быстро замешивают тесто и охлаждают в течение 1 часа.
Тесто раскатывают до толщины 3 мм, укладывают в смазанную маслом форму, протыкают вилкой и выдерживают 15 минут в холодильнике. Выпекают при 200С до золотистой корочки и охлаждают.
Шоколад растапливают и смазывают им основание выпеченного пирога.
Сливки, муку, сахар, яичные желтки смешивают и варят при помешивании на водяной бане до загустения. Охлаждают и добавляют взбитые белки.
Ягоды клубники разрезают пополам, укладывают на основание пирога, заливают приготовленной смесью. Посыпают смешанной с корицей сахарной пудрой и запекают еще 3-5 минут. Охлаждают.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
