Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 9.12.2019




Рецепты из тыквы

Яблочный пирог сенатора Роберта Доула


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: миксер, духовка, сковорода
  • Техники: тушение, взбивание, варка, выпечка
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    для начинки::
    • яблоки (кислые, ломтиками) - 6 шт.
    • сахарный песок - 2/3 стакана
    • вода - по вкусу
    • кукурузный крахмал - 2 ст.л.
    • масло - 1 ст.л.
    • корица - 1/2 ч.л.
    • мускатный орех - 1 щепотка
    для теста::
    • масло (размягченное) - 1/2 стакана
    • сахарный песок - 1/3 стакана
    • мука - 1.25 стакана
    • орех пекана (измельченный) - 1/2 стакана
    для верхушки::
    • мука - 1/2 стакана
    • орех пекан (измельченный) - 1/2 стакана
    • сахарный песок - 1/4 стакана
    • корица - 1/2 ч.л.
    • имбирь - 1/4 ч.л.
    • мускатный орех (порошок) - 1/8 ч.л.
    • масло (мелко порубленное) - 1/4 стакана.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Яблочный пирог сенатора Роберта Доула необходимо...

    Для начинки соедините яблоки, сахар и 1/2 стакана воды в большой сковороде. Доведите до кипения на медленном огне, затем накройте и тушите в течение 5 минут. Разведите кукурузный крахмал в маленькой мисочке в 1/4 стакана воды; вмешайте в яблочную смесь. Дайте закипеть, затем варите, периодически помешивая, в течение 2 минут. Снимите с огня. Вмешайте масло, корицу и мускатный орех. Остудите.

    Для теста взбивайте миксером на средней скорости масло и сахарный песок, пока смесь не станет слоистой и воздушной. С помощью миксера на низкой скорости вмешайте муку и орехи. Разложите тесто в сковороде и охладите в течение 10 минут.

    Пока тесто охлаждается, для приготовления "верхушки" смешайте в миске муку, орехи, сахарный песок, корицу, имбирь и мускатный орех. С помощью двух ножей вмешайте мелко рубленное масло, пока смесь не станет крупнозернистой. Отставьте в сторону.

    Выложите начинку поверх теста. Следующим слоем равномерно разложите "верхушку". Выпекайте в течение 10 минут. Уменьшите температуру в духовке с 220С до 190С. Выпекайте в течение 30 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. (Если "верхушка" зарумянивается слишком быстро, неплотно прикройте пирог фольгой.) Перед подачей на стол охладите.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование