Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Пирог из слоеного теста с копченой скумбрией и капустой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, микроволновка, сковорода
  • Техники: тушение, взбивание, варка, пассерование, выпечка, льезон
  • Метки: слоеное тесто, дрожжевое тесто
  • Для рецепта вам потребуется:

    • слоеное дрожжевое тесто - 1 шт
    • мука (для раскатки теста)
    для начинки::
    • белокочанная капуста - 300г
    • морковь - 1 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • жгучий перец - на кончике ножа
    • скумбрия (копченая, очищенной от кожи и костей) - 200г
    • яйцо (отварное) - 3 шт.
    • сливочное масло - 1 ст.л.
    • масло (для жарки)
    • соль - по вкусу.
    • яйцо - 1 шт.
    • молоко - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пирог из слоеного теста с копченой скумбрией и капустой необходимо...

    Тесто разморозить. Капусту нашинковать тонко, лук и морковь порезать соломкой. Разогреть масло в сковороде , выложить лук, затем морковь. Пассеровать 2 минуты. Добавить капусту, уменьшить мощность плиты и готовить, постоянно помешивая до мягкости капусты, посолить слегка, добавить жгучий перец, накрыть крышкой и томить еще минут 5. В самом конце добавить сливочное масло и перемешать. Капусту выложить на тарелку для остывания. Филе рыбы порезать на мелкие кусочки.

    Яйца отварить, остудить, натереть на крупной терке. Смешать остывшую капусту, рыбу, яйца. Тесто разделить на 4 полоски. Каждую немного раскатать.

    Яйцо взбить с молоком. Это льезон. С помощью кулинарной кисточки смазать каждый раскатанный пласт теста льезоном. Поочередно заворачивать в него начинку.

    Форму выстелить бумагой для выпечки, сверху бумагу смазать маслом растительным. Свернутые рулеты выкладывать поочередно, придавая пирогу форму спирали. Смазать остатками льезона.

    Выпекать пирог в разогретой до 200С духовке 35 минут. Пирог подавать теплым. вкусно с горячим чаем.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование