Пирог из сырой капусты

Для этого пирога капусту мелко режут и, не подвергая никакой дополнительной кулинарной обработке, смешивают с тестом. Выпекают в разогретой духовке до золотисто-красной корочки.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта пирога вам потребуется:

яйцо - 5 шт.
соль - 1 ч.л.
мука - 1 стакан
капуста
сливочное масло - 1 пачка (180г).

Рецепт приготовления пирога:

Желтки отделить от белков. Белки взбить с солью в крепкую пену, но без фанатизма, чтоб ложка стояла - не требуется. Хотя и не возбраняется.

Желтки растереть с пачкой размягченного масла (моя пачка 180 гр., 20 грамм из них я оставила на смазывание формы). Смешать со взбитыми белками, аккуратно, нехаотично, сверху-вниз. Добавить муку.

Капусту нарезать мелким кубиком. Примерно одну глубокую тарелку. Вмешать в тесто. Выложить в смазанную сливочным маслом форму.

Выпекать в разогретой духовке до золотисто-красной корочки. Приятного аппетита, дорогие мои!

2010-11-17

есть вопросы по рецепту?