Плетеный пирог с капустой
![Плетеный пирог с капустой. Фотография рецепта Плетеный пирог с капустой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkap/rec.jpg)
Для приготовления пирога вам потребуется:
- готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г
- свежая молодая капуста - примерно 1/3 кочана
- сливочное масло - 30г
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
- мука для посыпки
- тмин
Рецепт пирога:
![Фотографии рецепта Плетеный пирог с капустой, 01 Плетеный пирог с капустой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkap/b01.jpg)
Разморозить слоеное тесто. Капусту тонко нашинковать, посыпать солью и хорошенько помять руками. Переложить капусту в сковороду, добавить немного воды, кусочки сливочного масла и тушить, помешивая, до готовности капусты.
![Фотографии рецепта Плетеный пирог с капустой, 02 Плетеный пирог с капустой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkap/b02.jpg)
Яйцо немного взбить в миске и вылить в капусту. Быстро перемешать, чтобы яйцо равномерно смешалось с капустой.
![Фотографии рецепта Плетеный пирог с капустой, 03 Плетеный пирог с капустой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkap/b03.jpg)
Раскатать тесто , чтобы у вас получился прямоугольник. Уложить по центру прямоугольника остывшую капустную начинку. Сверху и снизу прямоугольника оставьте свободное место (примерно 4-5- см), по бокам - по 10 см. Боковые части теста нарежьте по диагонали по отношению к начинке на полоски шириной около 1 см.
![Фотографии рецепта Плетеный пирог с капустой, 04 Плетеный пирог с капустой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkap/b04.jpg)
Верхний и нижний свободные край теста уложите на начинку, боковые полоски теста складывайте попеременно друг на друга, чтобы на поверхности пирога получилась "косичка" (или плетенка).
![Фотографии рецепта Плетеный пирог с капустой, 05 Плетеный пирог с капустой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkap/b05.jpg)
Смажьте тесто взбитым яйцом, посыпьте тмином и выпекайте при 180С примерно 20 минут, пока тесто не станет красивого золотистого цвета.
реклама