Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным)
![Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным). Фотография рецепта Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkapusta/rec.jpg)
Для рецепта пирога вам потребуется:
- мука - 500г
- вода - 310г
- соль - 1.5 ч.л.
- сахар - 1.5 ст.л.
- сухие дрожжи - 1 ч.л.
- слоёное тесто дрожжевое (готовое) - 300г
- капуста - 1.2 кг
- сливочное масло - 200г
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления пирога:
![Фотографии рецепта Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), 01 Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkapusta/01.jpg)
Приготовить простое тесто на воде в хлебопечке.
![Фотографии рецепта Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), 02 Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkapusta/02.jpg)
Тесто поднялось, раскатала тонко и вкатала покупное слоёное тесто (несколько слоев).
![Фотографии рецепта Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), 03 Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkapusta/03.jpg)
Тесто оставить на подъём на 1.5 часа. В тесте на разрезе заметны местами слои.
![Фотографии рецепта Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), 04 Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkapusta/04.jpg)
Для начинки: капуста 1.2 кг, измельчённая в комбайне, сливочное масло 200г, соль. Больше ничего! В казан в растопленное сливочное масло всыпаю капусту, перемешиваю, солю и под крышку. Часто надо перемешивать, капуста должна остаться полусырой и белой.
![Фотографии рецепта Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), 05 Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkapusta/05.jpg)
Добавляю рубленые вареные яйца. Раскатываю часть теста.
![Фотографии рецепта Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), 06 Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkapusta/06.jpg)
Раскладываю капустную начинку.
![Фотографии рецепта Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), 07 Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным), Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkapusta/07.jpg)
Закрываю пирог, делаю насечку и в духовку. Приятного аппетита!
Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным)
реклама