Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Сырно-горчичный пирог с рыбой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник, сковорода
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • лосось - 250г
    • горчица дижонская - 1-2 ч.л.
    • масло сливочное - 150г
    • мука пшеничная - 1-1.5 стакана
    • разрыxлитель теста - 1.5 ч.л.
    • порошок горчичный - 2-3 ч.л.
    • яйцо - 3 шт.
    • лук-порей - 1 шт.
    • моцарелла - 50-70г
    • сыр сливочный (филадельфия) - 80-100г
    • сметана (для теста) - 1 ст.л.
    • сливки (20%) - 100г
    • сыр твердый (пекорино) - 50-70г
    • зелень (сухая) - 1 ст.л.
    • помидоры черри - 6-8 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Сырно-горчичный пирог с рыбой необходимо...

    Рыбу, порезанную ломтиками, перемешать с дижонской горчицей. Мариновать рыбу не менее 1 часа.

    Масло порубить с мукой, солью, разрыхлителем и горчичным порошком в крошку. Добавив яйцо и 1 ст.л. сметаны, замесить тесто. Обернув пленкой, убрать тесто в холодильник на 40 минут.

    Лук-порей порезать полукольцами и выложить в сковороду с разогретым оливковым маслом. Перемешав, накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне несколько минут до мягкости лука.

    В форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить тесто. Распределить тесто по дну и стенкам, формируя бортики. Наколов вилкой, поставить основу в разогретую духовку и выпекать 10 минут при 180С.

    Моцареллу порезать тонкими ломтиками. Сыр пекорино или пармезан натереть на терке. Яйца взбить со сливками и сливочным сыром до однородности. Добавив соль, сухую зелень и тертый сыр, перемешать.

    На выпеченную основу выложить слоями лук-порей, моцареллу и рыбу. Сверху уложить срезом вверх половинки помидор черри. Залить пирог сливочно-сырной смесью и отправить обратно в духовку.

    Выпекать сырно-горчичный пирог с рыбой около 35 минут при 170С.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование