Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.6.2022



Рецепты из клубники

Яблочный пирог со сливочно-кокосовым кремом из теста фило


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка
  • Техники: варка, выпечка
  • Метки: тесто фило
  • Для рецепта вам потребуется:

    • тесто фило (листы) - 16-20 шт.
    • яблокo - 6-7 шт.
    • изюм (без косточек, крупный) - 2-3 ст.л.
    • сахар (в яблоки) - 3 ст.л.
    • сок лимонный - 2 ч.л.
    • ликер кокосовый (малибу) - 2-3 ст.л.
    • корица (молотая) - 1/2 ч.л.
    • крахмал кукурузный - 1 ч.л.
    • масло сливочное - 100г
    • орехи грецкие (измельченные) - 2 ст.л.
    для крема::
    • сахар - 1 ст.л.
    • ваниль - по вкусу
    • крахмал кукурузный - 3 ч.л.
    • молоко - 130 мл
    • сливки (33%) - 100г
    • яйцо - 1 шт.
    • стружка кокосовая - 2-3 ч.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Яблочный пирог со сливочно-кокосовым кремом из теста фило необходимо...

    Разморозить тесто фило. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками и полить лимонным соком и кокосовым ликером. Добавить к яблокам изюм, сахар и корицу. Перемешав, отставить яблоки на 20 минут. Затем, если изюм не впитает всю жидкость, добавить 1 ч.л. кукурузного крахмала и перемешать начинку.

    Смешать 100 мл молока со сливками, добавить ваниль, сахар и кокосовую стружку. Перемешав, поставить массу на огонь и довести до кипения. Оставшееся молоко смешать с яйцом и кукурузным крахмалом. Тонкой струйкой влить, непрерывно помешивая, крахмальную смесь в горячую молочную массу. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Готовый крем снять с огня и остудить.

    Растопить 100 г сливочного масла. Форму для пирога выстелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Выложить в форму листы теста фило внахлест, оставляя свисать свободные края. Обильно смазать тесто растопленным маслом. Затем снова выложить внахлест листы теста и промазать маслом. Выложить таким образом 4 слоя теста, сверху распределить половину яблочной начинки. Затем выложить приготовленный крем, разровнять его и покрыть оставшимися яблоками. Поднять свободные концы теста и закрыть ими начинку.

    Обильно смазать пирог растопленным маслом, посыпать грецкими орехами и отправить в разогретую духовку. Выпекать яблочный пирог из теста фило до зарумянивания примерно 30 минут при 170С.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование