Хушуур – жареные пирожки с мясом во фритюре
Для рецепта вам потребуется:
- говядина или баранина - 400г
- лук репчатый - 2 шт.
- мука - 500г
- яйцо - 1 шт.
- вода - 200 мл
- соль - по вкусу
- перец чёрный - по вкусу
- масло растительное для фритюра
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хушуур – жареные пирожки с мясом во фритюре необходимо...
Хушуур - это жареные во фритюре пирожки в форме груши с рубленым мясом и луком.
Для начала приготовьте начинку: мясо мелко порубите или пропустите через крупную решётку мясорубки, лук нарежьте мелкими кубиками, смешайте всё вместе, посолите, поперчите и оставьте на 15 минут.
Для теста соедините муку, яйцо, воду и щепотку соли. Вымешивайте до плотной, но эластичной консистенции, затем дайте ему отдохнуть под полотенцем около 30 минут.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на круги диаметром примерно 12-15 см. На каждый круг выложите порцию начинки, сложите пополам и плотно защипните края, придавая изделию характерную грушевидную форму.
Обжаривайте хушууры во фритюре при температуре 170-180 °C до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте сразу же, пока они горячие и хрустящие.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
