Пирожки с сараной и диким луком
Для рецепта вам потребуется:
- луковицы сараны - 250г
- дикий лук (черемша или лук-слизун) - 100г
- масло сливочное - 50г
- соль - по вкусу
- мука - 500г
- кефир - 250 мл
- яйцо - 1 шт.
- сода - 1/2 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- масло растительное (в тесто + для жарки) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирожки с сараной и диким луком необходимо...
Пирожки с сараной - сытный вариант выпечки: сарана даёт сладковатую основу, а дикий лук - яркую свежую ноту.
Сначала сделайте начинку: луковицы сараны нарежьте мелкими кубиками и припустите на сливочном масле 10 минут до мягкости. Дикий лук мелко нарежьте и смешайте с сараной, посолите. Остудите.
Для теста смешайте кефир, яйцо, соль и соду, добавьте муку и масло, замесите мягкое тесто. Дайте ему отдохнуть 20–30 минут под полотенцем.
Разделите тесто на кусочки, раскатайте в лепёшки, в центр положите начинку, защипните края.
Жарьте пирожки на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте тёплыми - так ярче раскрывается аромат дикоросов.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
