Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Саварены


Саварен - традиционный пирог французской кухни. Готовят его в форме кольца из дрожжевого теста. После выпечки пропитывают сахарным сиропом с добавлением фруктовых или ягодных ликеров. В центр кольца укладывают взбитые сливки, цукаты или фрукты и ягоды, предварительно замоченные сиропе. Саварен был изобретен в начале 19 в. французскими кондитерами - братьями Жюльен. В современной кухне савареном называют не только пирог, но и разновидность кондитерского теста, из которого готовят разнообразную мелкую выпечку.

1 2
В разделе "Саварены" 16 рецептов

Саварен (сабарина)

Саварен - мягкий дрожжевой пирог, пропитанный сахарным сиропом, назван в честь сочинившего его французского кулинара Брийя-Саварена, Это, пожалуй, один из самых популярных его рецептов. Саварен, история которого насчитывает более 150 лет, переживает ...


Саварен с клубникой

яйцо, сахар, мука, картофельный крахмал, измельченный миндаль (или грецкие орехи), холодное молоко, сухие дрожжи, вода, сахар, ликер, клубника, сметана, сахарная пудра, ванильный сахар, лед


Саварен с экзотическими фруктами

мука, дрожжи, соль, сахар, яйцо, растопленное масло, манго, киви, папайя, ананас (крупный), вода, сахар, корица, цедра, гвоздика, ваниль, мята (веточка), сахар, вода, абрикосовый джем, сливки (взбитые), корица, бадьян (звездчатый анис), ваниль.


Саварен с персиками

дрожжи, мука, сливочное масло, яйцо, молоко, сахар, соль, лимон (цедра), сахар, вода, ром, персики, малиновое повидло, сахар


Саварен «Монпансье»

сливочное масло, мука, сахарная пудра, яйцо, цукаты (мелко нарезанные), цедра, сахар, вода, коньяк, глазурь, каштановое пюре, сливки (взбитые), сахарная пудра


Саварен «Елисейские поля»

дрожжи, вода (теплый), сахар, мука, яйцо, сливочное масло, сливки, сахар, лимон, апельсин, чай (крепкий), коньяк или ром


Саварен «Strawberry Fields»

мука, сливочное масло, молоко, яйцо, сахар, дрожжи, соль, цедра, сахар, вода, коньяк, сливки, сахарная пудра, конфитюр (из клубники), клубника

Саварен «Strawberry Fields-II»

мука, сливочное масло, молоко, яйцо, сахар, дрожжи, соль, цедра, сахар, вода, коньяк, клубника, сахарная пудра


Фруктовый саварен

дрожжи, мука, сахар, молоко (теплое), масло или маргарин, яйцо, соль, сахар, ром, абрикосовое варенье (для смазывания), земляника, малина, ежевика, черника


Саварен с белой глазурью

дрожжи, сахар, мука, сливочное масло, сахарная пудра, яйцо (желток), молоко, мука, вода, сахар, яйцо (белок), сахар, вода, ванилин.


Саварен «Улитки»

молоко, дрожжи, сахар, мука, масло, яйцо (белок), орехи, сливочное масло


Мини-саварены

мука, дрожжи, сахар, молоко (теплое), яйцо, соль, сливочное масло, вода, цедра, ром, сухое белое вино, сливки, сливочное масло и мука (для формочек).


Саварен с соусом сабайон

тесто бриош, сливочное масло (для смазывания форм), мука (для посыпки формы), сахар, вода, яйцо, сахар, белое вино, цедра и сок, ром


Саварен «Ананасовый»

молоко, мука, яйцо, соль, сахар, сливочное масло, дрожжи, цедра, сахар, вода, коньяк, сливки, сахарная пудра, ананасы, ваниль


1 2

реклама


Голосование