Тесто
Рецепты теста, для пирогов, пирожков, пиццы, вреников и др.
Заварное тесто для чебуреков
Почему заварное тесто для чебуреком так называется? Все просто: муку буквально «заваривают» кипятком. Эта хитрость помогает вымесить податливое, нежное тесто. Точное количество муки зависит от её качества - чем больше в ней содержится белка (глютена)...
Синнабоны с заварным тыквенным кремом
Сегодня печем очень мягкие булочки синнабоны. Внутри у них нежный заварной крем с добавлением тыквы. Если хотите, можно посыпать их молотой корицей с коричневым сахаром – так будет еще вкуснее!...
Пирог-плетенка с клюквой
В очередной раз заплетаю тесло для своего любимого за простоту пирога. Пирог-плетенка из дрожжевого теста на сметане сегодня будет с густой клюквенной начинкой. Ягоды немного проварила, чтобы они дали сок, смешала с сахаром и просто добавила немного ...
Тесто дрожжевое на сметане
Это тесто подходит для пирогов и булочек. Для замеса используются дрожжи, сметана, яйца и растительное масло. Оно быстро подходит, примерно через 40-60 минут вы увидите, как тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза....
Кныши с рубленым мясом и сыром
Сегодня готовим кныши (это булочки, похожие на вартрушки) с начинкой из рубленого мяса с сыром и овощами. Мясо не отвариваем, не обжариваем, а кладем сырым. Благодаря этому начинка получается сочной и вкусной. Пробуем?...
Лодочки пиде с овощами и скумбрией
Удачный рецепт порционных пирогов с рыбой и овощами по мотивам турецких лепешек пиде. Для них замешиваем простое дрожжевое тесто и готовим начинку из овощей (любые на ваш вкус) и жирной свежемороженой скумбрии. Получается очень вкусно. Можно подавать...
Пирог-плетенка с колбаской для жарки и спаржей с чесноком
Для мясного пирога подойдут купаты для жарки (у меня свиные в натуральной оболочке). Предварительно запекать, жарить или варить их не надо. Я только слегка обжарила на сковороде, чтобы запечатать в колбасках мясной сок. Тесто можно взять готовое (нап...
Тесто песочное на кефире
Если у вас остался кефир, то можно замесить на нем тесто, которое после выпечки будет напоминать песочное. Такое же рассыпчатое, в меру сладкое, легкое. Из него получается вкусное печенье или выпечка с начинкой....
Пышные банановые оладьи в духовке
Если вы не знаете куда пристроить перезревшие бананы, то самый удачный вариант - замесить их в тесто для оладий. Но сегодня я буду готовить не обычные оладьи на сковороде, а дрожжевы в формочках для маффинов. Получаются вкусные оладьи-пышки, с ярким ...
Дрожжевое тесто холодного брожения для пиццы
Дрожжевое тесто длительного холодного брожения меняет вкус пиццы в лучшую сторону. И потом, это очень удобно: замесил тесто, поставил в холодильник, и оно там стоит сутки. А вы решаете, когда вам удобнее печь пиццу. Из перечисленных в рецепте продукт...
Пирог плетенка с курицей и лисичками
Вкусный пирог из дрожжевого теста на сметане с начинкой, для которой смешали жареные лисички с куриным филе. Сочетание воздушного теста и сочной начинки, которой в пироге ну очень много, делает эту выпечку полноценным блюдом для обеда. Одного такого ...
Пицца с белыми грибами, моцареллой и копченой курицей
Печем домашнюю пиццу с белыми грибами, копченой курицей и сыром моцарелла. Никакого томатного соуса! Поверьте, достаточно моцареллы, чтобы грибная начинка и кусочки курицы подчеркнули вкус горячего белого хлеба. Лепешку для пиццы можно сделать совсем...
Пицца с лисичками и сыром с голубой плесенью
Аппетитную пиццу с грибами и сразу с тремя сортами сыра легко приготовить. Грибы могут быть любые, но предпочтительнее - лесные. Сыр берем молодой творожный (в классическом рецепте рикотта), зрелый твердый пармезан и самый яркий на вкус - сыр с голуб...
Тесто на сметане для пирогов (тартов)
Рецепт мягкого песочного теста на сметане, которое отлично подходит для открытых пирогов (тартов). Начинку выбирайте по своему вкусу: тесто подходит и для сладких, и для несладких пирогов....
реклама