Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.11.2022



Варенье из яблок



Тесто


Рецепты теста, для пирогов, пирожков, пиццы, вреников и др.

1 2 3 4
В разделе "Тесто" 59 рецептов

Белый домашний хлеб (без сахара)

Базовый рецепт белого хлеба, в котором сахар заменен на мёд. Если хотите, то и белую пшеничную муку можно частично или полностью заменить на цельнозерновую. Только тогда не ждите, что буханка получится такой же пышной, как из муки высшего сорта. Тест...


Ленинградские пышки

Современный Петербург узнаваем во всем мире своей особенной архитектурой, мостами и памятниками. Но впечатление от города будет неполным, если не упомянуть об ленинградских пышечных. В них сохранился тот же интерьер, что и 50 лет тому назад, а горячи...


Тесто для пиццы из ржаной муки в хлебопечке

Тесто для ржаной пиццы замешивают из смеси пшеничной и ржаной муки с добавлением порошка какао. Оно не меняет вкус теста, но придаёт более яркий цвет. В следующий раз добавлю вместо какао солод, чтобы получился более насыщенный ржаной вкус и цвет гот...


Тесто для тонкой пиццы в хлебопечке

Базовый рецепт теста для тонкой пиццы, который встречается в инструкциях для многих моделей хлебопечки. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 2 пиццы диаметром 30 см. На фото ниже - тесто из половины этих продуктов....


Мука из желудей

Оказывается, не всякие желуди подойдут для кулинарных экспериментов. Для муки надо выбирать экземпляры, у которых шляпка легко снимается. Это означает, что желуди созрели. Для чего нужна желудевая мука? Во-первых, она полезная, во-вторых, придает вып...


Дрожжевое тесто в мультиварке

Как сделать дрожжевое тесто в мультиварке? Да очень просто. Некоторые мультиварки оснащены специальной программой «Дрожжевое тесто». Но если у вас агрегат попроще, то для расстойки подойдет программа «Йогурт» и «Подогрев». Подробности найдете в этом ...


Тесто сдобное холодной расстойки

Из этого теста, которое ставят для расстойки в холодильник, получаются не только замечательные куличи, но и сдобные, ароматные булочки без всякого намека на запах и вкус дрожжей. Холодная расстойка влияет не только на запах и вкус выпечки, но и на её...

Тесто для куличей и сдобы (расстойка в холодильнике)

Это рецепт - только один из многих вариантов заблаговременной подготовки теста для куличей или другой сдобной выпечки. Дрожжевое тесто отправляют для расстойки в холодильник на 8-12 часов, и после из него можно печь куличи или, как у меня,


Дрожжевое тесто для пирожков с кукурузным крахмалом

Пирожки любят все! Если не как основное повседневное блюдо, то полакомиться на выходных точно никто не откажется. Но тесто не всегда получается идеальным. Здесь на помощь придет рецепт, в который помимо стандартных ингредиентов включен кукурузный кр...


Тесто на кефире для осетинского пирога

В классическом рецепте осетинских пирогов тесто замешивают на дрожжах. Даже если и с добавлением кефира, но дрожжи все равно в рецептуре присутствуют. Но если нет времени на замес...


Тесто для пиццы на кефире

Есть вариант пиццы, для которой тесто не раскатывают, а размазывают ложкой по форме или противню. Не спешите говорить фу и морщить нос, пока не увидите конечный результат. Тесто на кефире (без дрожжей) получается вкусным, хорошо пропекается. Готовая ...


Творожное дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто можно приготовить с добавлением творога. Выпечка из него получается мягкой, воздушной. Причем такое тесто подойдет и для булочек, и для рулетов, и для пирожков и пирогов с любой начинкой. Тесто хорошо подходит, но учтите, что при расс...


Быстрое слоеное тесто

На вершине кулинарного хит-парада прочно обосновались блюда - быстрые и простые в приготовлении, не требующие дорогих продуктов, при этом вкусные и аппетитные. И всё это относится к домашней выпечке. Замесить быстрое слоеное тесто по этому рецепту не...


Тесто для пиццы

Хорошо, когда есть под рукой проверенный рецепт теста для пиццы. Это тесто замешивают на свежих дрожжах, но по желанию их можно заменить сухими в соотношении 1:3 (т.е. свежих дрожжей берут в 3 раза больше, чем сухих). Тесто для пиццы можно приготовит...


1 2 3 4

реклама


Голосование